【关注】食盐特别要注意保质期

赤子天涯

　　针对最近国人哄抢食盐的闹剧，著名生物学家、中科院院士、中国营养学会名誉理事潘锐德提出警告：食盐特别要注意保质期！

　　潘锐德指出，长期以来，我们的食品监督部门无视食盐的保质期问题，食盐的保质期标识混乱。有的无保质期标识，有的居然保质期为八年！事实上，根据最新研究表明，食盐结晶后，裸露在空气中，常温下不宜超出6个月；封装后避光包装的食盐不宜超过1年。

　　食盐的主要成分是氯化钠。氯是活泼卤素，钠更是异常活泼的金属元素。这两种元素都极易吸附氮原子，而空气中80%的成分是氮气。氮是一种不活泼的元素，但它在氯的催化作用下，就会和胃酸反应，生成三聚氰胺。

　　这是去年潘锐德所领导的课题小组在对三聚氰胺的研究过程中发现的。潘锐德已经向卫生部和质检总局以及中国盐业总公司提交报告，要求对食盐的生产进行监控，以销定产，避免囤积。并且呼吁国人慎食腌制品。对于食盐的长期保存，潘锐德建议，可保存在冰箱里，在零下5摄氏度的环境下，其保质期可延长一年至一年半。

　　

赤子天涯

太吓人了  三聚氰胺！！！    明天抢冰箱

YY1996

有食盐就有三聚氰胺?:lol

荷叶小露

哈哈，那些抢一大箱的岂不还得整台冰箱专门保管那些盐。

我穷疯了

天涯兄，你又要引起另一场动乱哇！

赤子天涯

回复 我穷疯了 的帖子

反正中国人都喜欢乱  那我们就乱吧  抢完冰箱再看看还有没有什么可抢的