煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招

唐僧洗头爱飘柔

看起来好安逸哦

灰鸽子

营山萍子 发表于 2011-3-21 15:17
楼主是男人的话，那嫁给你的女人一定很有福气，楼主是女人的话，那娶你的男人一定很有福气

确实哦～哈哈～～

舍卜得

口 水中

天天营山

饿了。

影忆

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学习了，就是不会做

爱和恨

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哈哈 具我观察楼主不男不女:lol因为他做不到这么好:victory:

蓝色传说1

我的煎鱼经验：
1：净锅烧热后，放入少量油，把果和勺子朗一下，再把锅烧热，放热倒入要煎鱼的油，这一步，  就是不占的要领，行语叫溜锅
2：火大，锅热，油温度高，锅里冒青烟子，煎鱼的时候鱼身子不要有水，放鱼进锅的时候，锅里面直响就对了，这个就是鱼身不散的个人秘诀。

      只要油温高，鱼身不挂糊也不会散，这样的鱼块水分少，吃起来干香，下酒很好。挂了糊，不管是鸡蛋糊，面粉，还是淀粉，这样的鱼出来差不多肉很嫩，吃起也安逸。本来想潜水路过，提到吃也忍不住来凑个热闹。若是清蒸鱼，盐杂久了，蒸出来比较老。
      只是可惜管不了嘴，这两年越来越胖，上次厂里面体检，肝功能异常，一查，轻度脂肪肝，然后含泪收起锅铲。老婆意见很大，因为她也吃不成好吃的了，她要是吃，我在旁边口水要流一地。
     现在成长努力减肥，这个过程有效，但是。。。。你懂的！含泪离开此贴！

蓝色传说1

我的煎鱼经验：
1：净锅烧热后，放入少量油，把果和勺子朗一下，再把锅烧热，放热倒入要煎鱼的油，这一步，  就是不占的要领，行语叫溜锅
2：火大，锅热，油温度高，锅里冒青烟子，煎鱼的时候鱼身子不要有水，放鱼进锅的时候，锅里面直响就对了，这个就是鱼身不散的个人秘诀。

      只要油温高，鱼身不挂糊也不会散，这样的鱼块水分少，吃起来干香，下酒很好。挂了糊，不管是鸡蛋糊，面粉，还是淀粉，这样的鱼出来差不多肉很嫩，吃起也安逸。本来想潜水路过，提到吃也忍不住来凑个热闹。若是清蒸鱼，盐杂久了，蒸出来比较老。
      只是可惜管不了嘴，这两年越来越胖，上次厂里面体检，肝功能异常，一查，轻度脂肪肝，然后含泪收起锅铲。老婆意见很大，因为她也吃不成好吃的了，她要是吃，我在旁边口水要流一地。
     现在成长努力减肥，这个过程有效，但是。。。。你懂的！含泪离开此贴！

营山萍子

爱和恨 发表于 2011-3-21 17:20
回复 营山萍子 的帖子

哈哈 具我观察楼主不男不女因为他做不到这么好

这么小看我的偶像哇

何紫娇

学到了

谢绝爱情

为了以后能留住老公的胃，得好好学习学习:P:P:P

735812017

巴适

905620350

强烈要求拜楼主 ，为师

无法忘记你

:lol:lol:lol:lol

jkx1188

哈哈。今晚回去蒸一个

sczcy

楼主是学厨师的

xiongcan158

灌水

农家宝土特产

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楼主辛苦了

爱和恨

营山萍子 发表于 2011-3-21 19:08
这么小看我的偶像哇

我晕  你偶象他什么:lol

营山萍子

爱和恨 发表于 2011-3-22 20:25
我晕  你偶象他什么

偶像他会弄鱼:lol