[原创]串串香麻辣烫底料配方

阿新 · 发表于 2005-12-22 15:17

我几年前有缘结识一前辈,他教给了我这套配方,从此我进入饮食业,靠它我发了小财,如今也过上了有车有房的生活!转行的我不想浪费它,把他公布给您.

1.水,要纯净,煮沸后降温到40至60度.
2.牛骨汤,要新鲜,煮5到7小时.
今天有事先到这里,未完待续!

阿新 · 发表于 2005-12-28 15:15

3.海椒段，树椒面．麻椒面．

4.

平头 · 发表于 2005-12-28 17:29

树椒面?应该是胡椒面吧?

twl55 · 发表于 2005-12-28 21:06

人在外地，想自己弄点家乡的火锅麻辣烫来吃，期待中。。。。。。谢谢1

蜂蜜潇潇 · 发表于 2005-12-29 15:44

期待！

凌未风 · 发表于 2006-1-2 19:12

[em01][em01]

阿新 · 发表于 2006-1-2 16:05

6.芝麻酱<可有可无 >

7

阿新 · 发表于 2006-1-2 16:03

4.郫县豆瓣酱

5.肉蔻

阿新 · 发表于 2006-1-8 14:40

7.姜段

8.优质黄豆水发后清炒一下

9

雪舞枝头 · 发表于 2006-1-11 18:15

？

再见萤火虫 · 发表于 2006-1-11 20:02

几个字都要分n帖来发，骗分唆？？？？

天之道 · 发表于 2006-1-14 10:34

好啊!

冬天的雪花 · 发表于 2006-1-18 09:32

[em30]

THOMASMOYA · 发表于 2006-1-18 16:51

[em04]

维C · 发表于 2006-1-18 17:15

不喜欢吃串串，锅里面感觉渣渣洼洼的

yxbing · 发表于 2006-1-18 17:36

[em05]

阿新 · 发表于 2006-2-13 10:54

党参,桂圆,草果,枸杞

未完待续配方属于有心人!

[em03]

嫩恩桑措 · 发表于 2006-2-25 21:03

1.水,要纯净,煮沸后降温到40至60度.
2.牛骨汤,要新鲜,煮5到7小时.
今天有事先到这里,未完待续!

ltb321 · 发表于 2006-2-25 17:44

我靠！

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