最佳东方乔毅：浅析新形势下旅游人才供需的多元性

lifengnm · 发表于 2011-8-24 20:46

（最佳东方CEO乔毅中国旅游教育产业创新发展暨旅游人才开发合作研讨会主题发言）

首先请允许我代表最佳东方和最佳东方网150万旅游酒店行业注册会员衷心祝愿大会成功召开!并感谢大会给我一次和各位领导，各位专家分享观点的机会，这次大会给我的主题是:浅析新形势下旅游人才供需的多元性。

一、21世纪旅游环境及酒店环境发展分析
我们可以先来了解一下当今旅游业发展的大背景，2010年上半年国内旅游人数10.97亿人次，入境人数6550万人次；国内旅游收入6055亿元，旅游外汇收入215亿美元。旅游总收入7500亿元，比上年同期增长19%。
通过数据我们看到了这样一个现象，我们旅游产业正以一种很好的态势朝前发展，而真正支撑这种发展态势的是我们国内的游客。国内旅游的迅猛发展，其实也在另一个层面上说明了国民消费水平的提高。
但这种提高并不能表示我们已经能和欧美发达国家在同一层次上进行比较。2009年国内生产总值约为34万亿元，位列世界第三，但实际的人均收入只有3600美元，仅列全球124位。这也就是说，我们国民的收入水平较几年前而言虽然提高得很快，却不能和国家的整体经济发展相适应。而随着经济快速发展，住宿业、餐饮业也在市场力量的引导下发展得十分迅速。
而在酒店行业，高星级的酒店虽然拥有更好的环境和服务，但真正与普通消费者的收入水平契合的却是经济型酒店，凭借这一点，近几年经济型酒店迅速崛起，市场已经显示了旅游行业未来10年里在中国的定位特质：大众旅游消费的时代已经来临！

二、市场环境决定人才需求
据统计，截止2009年全国高星级酒店总数达到2563家，同比增长13.8%，经济型酒店总数达到3757家，同比增长33.9%。从数据上分析，高星级酒店的发展速度虽然不及经济型酒店，可相比行业的平均水平依然很快，但这种迅速的发展势头很值得我们业内去深入思考。
长久以来，高星级酒店一直都在快速发展，但由于消费群体较小，市场逐渐接近饱和，
竞争也就日益激烈。近几年，随着我们旅游业的发展，高星级酒店获得了很好的发展契机，但作为投资者而言，对于投资高星级酒店仍需谨慎考虑。而从经济型酒店的角度看，由于大众旅游的普遍，且在价格方面更契合大众人群的消费能力，它的发展速度虽然寻们，却很符合当前市场的需求。与此同时，随着受众群体消费需求的改变，各类温泉、SPA、GOLF等娱乐休闲会所也大量涌入，整个市场正朝着一个多元化的方向发展。
伴随着市场的多元化进程，各个领域的人才需求也正日益扩大，我们不妨通过最佳东方，来看看一些具体情况，目前，我们正在发布的岗位152320个，其中高星级64280个，比去年同期增长10.7%，经济型的16510个，比去年同期增长35.4%，另外餐饮、娱乐休闲会所等8270个，比去年同期增长15.2%。
而在长三角和珠三角这些经济相对较为发达的地区，这一情况更为显著。在长三角，我们总共发布岗位中其中高星级14220个，比去年同期增长11.2%，经济型的3860个，比去年同期增长39%，而在珠三角，其中高星级10520个，比去年同期增长9.7%，经济型的2470个，比去年同期增长37.5%。不仅如此，一些西北不发达地区这种情况也十分明显。
虽然从当前的情形看，高星级酒店的人才需求，仍占很大的的比例，增长的速度也相当迅猛，但相比较而言，经济型酒店人才需求的增长速度更快快，此外，各类其他各类餐饮娱乐会所等机构的发展也十分迅速，一些细分行业的人才缺口正日益扩大。

三、新形势下人才的多元化需求
什么是人才：人才是指具有一定的专业知识或专门技能，进行创造性劳动并对社会作出贡献的人，是人力资源中能力和素质较高的劳动者。除此之外，有一个条件不能忽略，那就是人才的专业知识或专业技能必须与市场环境的需要相吻合。
长久以来，我们的酒店人才的培养和管理都是借鉴万豪、洲际等国际酒店，或是传承我们国内的一些优秀酒店集团。的确，他们都具备先进的部门管理的专业技术及很好的职业态度和执行力，但缺乏系统战略定位的知识和水准，缺乏对中国消费者和中国本土人为文化的研究，所以高星级酒店的人才管理和培养机制仍在不断地探索和优化。而从现在的市场环境看，随着经济型酒店的迅速扩张和众多温泉、SPA、GOLF等娱乐休闲会所的大量涌入，市场变得更为多元化，这是很多人都始料不及的，他们一方面用原有的模式去经营管理，一方面又面对不同需求的消费群体，加上来自新型业主较高的经营要求，现在人才的浮躁和没有了以往的安全感，完全是可以理解的。
那么，在现今这种旅游业的这种新形势下，从酒店行业来解析，我们到底需要的是哪些人才呢?
首先，从酒店行业现在和未来的总体发展特质来看。
我们需要高星级酒店专业人才：善于结合中国传统人文文化和研究西方酒店管理技术，通过实践总结，特别是在经营中如何以中国本土文化元素作为向游客传播和对国际市场的拓展的核心价值都值得我们思考和研究。
我们需要经济型酒店专业人才：经济型酒店在中国发展的巨大成功，这是可喜的，但是酒店行业似乎都认为:和经济型酒店人谈管理太为低端，有很多人对经济型酒店从业人员不以为然!值得感动的是中国经济型酒店在快速拓展市场，在面对大量人才匮乏的客观事实面前，从未放弃对人才的培养和培育，事实上大家都知道，经济型酒店从整体的管理操作而言比单体甚至于比高星级管理公司的管理要更具挑战性!可是我们在很多层面缺乏对经济型人才的培养的支持!这值得我们业内关注!
其次，从酒店业现在和未来多元化发展的角度来分析
1、温泉养生，各类高档会所已经呈规模化发展，专注于这方面研究和学习的行业人才极少，是人才市场的蓝海区域；
2、会议酒店人才也大量匮乏；
3、旅游农家乐目前还在非常初级阶段，随着竞争，人才的需求量也会迅速攀升。

四、关于培养旅游酒店人才的几点新思考
那么，面对市场的变化，和行业的细分，我们如何去梳理或者去调整当前人才结构，如何更好地去培养人才呢？
对于目前酒店业：
1、当前，我们发现行业的一部分职业经理人已经在市场化运作中，发现了市场细分和专业细分，开始在原有的基础上，对自己的职业有新的定位和规划!并且也取得了很好的业绩，这些人才各省市都潜伏着，有高层的，也有中基层的管理人员，关键是如何让第一代改革创新者能和行业进行交流和分享，这就需要各地建立良好的人才激励机制，以结果为导向的考核机制，并让他们成为地区和某领域的专家明星甚至全行业专家明星！
2、很多新型领域的标准可以在通过市场行为不断检验不断更新和完善!让广大行业人员有一个学习的通道和参与的通道。
3、经济型酒店在中国发展的巨大成功，但依然缺乏的是国际品牌职业经理人的管理的专业技术和执行力，这就需要引进更多优秀国际管理和培训理念，去获得更多的职业认证，将自身成功管理培训经验和专业、系统的管理理念有机结合。而高星级酒则需要将管理的专业技术和执行力与本土的传统人文文化作有机的结合，以更好地适应当前的市场环境，满足受众需求。
4、建立强大的行业企业文化，激发从业人员热爱行业的思想和动力，大到一个国家，一个民族，小到一个行业，一家院校，一家酒店，一个酒店人都需要一种精神，一个灵魂!
现在国家旅游局提出的：中国服务为战略的文化导向，值得业内共同去关注。

此外，当我们看到酒店行业发展如此迅猛，但一线员工的工资却从行业的最高处一直走到了最低处，我参考了很多发达国家酒店行业的薪资水平，基本也处于各行业的低处，那么如何解决?小费是否是解决这一问题的最好的办法？这些都值得行业去深入探讨。