周礼的传说——张献忠与周礼粉条奇缘

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      明朝末年，农民起义军领袖张献忠与周礼粉条还有一段奇缘，并且周礼场镇因此在战乱中得以保全。

张献忠没有造反之前，因为贩马曾经来到内江一带。他来到吴家桥时，当地豪强欺负他，说他的马匹排出的粪便弄脏了街道，强迫他挑水清洗街道。他只得向街坊们借水桶，可是街坊们却只肯借给他萝筐和米筛，萝筐和米筛是无法装水的。张献忠知道这是当地的人们故意戏弄他，于是只得丢弃了马匹向北落荒而逃，心中暗暗发誓：“有朝一日，我张献忠发了迹，定要血洗此地！”他从内江来到周礼，只身一人又腰无分文，不得不在街上乞讨。

    此时周礼场规模不大，只有一条横街和正街。街上人没有见过大的世面，一看来了个北方汉子行乞，都围过来观看。这时，一位六十来岁的老太婆问他道：“看你是个年纪轻轻的北方壮汉，为什么会沦落到这种地步呢？”张献忠只得把自己的遭遇告诉了她。那老太婆双手合十，口中直叫：“罪过，罪过！那些人今日无端戏弄于你，将来必遭报应！”大家听了对张献忠也深表同情，纷纷邀请他到家中作客。那个老太婆说道：“我虽然是一个穷老婆子，也没有什么好招待你的。但是我院子里有只鸡，你替我捉来杀了，我作顿饭与你吃罢！”大家听了，也都表示同意道：“我们大婶最能干，她作的饭菜保证你满意。”张献忠听了不胜欣喜，立即跟着老太婆回家，并且帮她杀了鸡。不大一会儿，饭菜端了上来，却是白白的米饭，一个清炖鸡汤，一个鸡杂粉条。张献忠吃了后觉得十分舒畅，便不由问道：“老人家，这鸡汤自然味美，只是你那鸡杂烧鱼翅，我却是从来没有吃过，那口味比鸡汤更好！”老太婆笑道：“小伙子，这个你却搞错了！我这样一个穷老婆子，如何买得起鱼翅？”张献忠不解地问道：“难怪，难怪！我说鱼翅还没有那样柔软细腻呢！不过那又是什么呢？”老太婆说：“我那是粉条！”张献忠又问道：“什么是粉条？它又是什么东西作的呢？”老太婆非常认真地说道：“它是红薯做的。我们这些穷苦人家，买不起山珍海味，但也可以做些异样的菜肴来吃。那粉条是这样做的：将红薯磨碎，过滤，取出淀粉，再打欠后放在漏瓢中漏出，在锅里煮沸后捞起来就成了。”张献忠恍然大悟道：“你们这一方人真正聪明！将来我也要学学这个方法。”于是他请教老太婆的姓氏，老太婆说：“我丈夫姓周，你就叫我周老婆子吧！”张献忠又请教这个地方的地名，老太婆说道：“这还是一个无名小场。场上只有几十户人家，却正好多数人也姓周呢！”张献忠听了，不由口中喃喃自语道：“这个地方的人多姓周，这里的人都讲礼，你们这个地方可以叫做周礼呢！取这个名字挺好的，昔日孔夫子就写过《周礼》一书呢！”老太婆不懂，但围观的人群中也有读过书、出过门的，立即响应道：“对，就借这个外乡人的吉言，我们这个场就叫做周礼场吧！”于是，在民间就有了周礼场的称呼。

以后，张献忠成了农民起义军领袖。他带兵血洗了吴家街。再以后，因为是逼迫张献忠挑水洗屎惹的祸，人们就叫吴家街为“屎家街”，多少年以后，当地人觉得那个名称不太雅观，只好改称“史家街”。没过多久，张献忠与入川的清军浴血奋战，曾经又来到周礼，并在这里召开了重要军事会议。他下令全军将士认真保护周礼的百姓，不准抢劫和杀害这里的人民。他还亲自来到场边寻找周氏老太婆，要感谢她当年的救命之恩，并且要拜她为师，学习做粉条的技术。可是老太婆已经逝世了。张献忠只好抱着遗憾离开。在那个烽火连天的岁月里，人民因为战乱死伤无数，纷纷逃亡他乡，造成川中一带渺无人迹。张献忠失败以后，统治阶级归罪于张献忠造反，内江一带老百姓因为张献忠血洗吴家街，也有“张献忠血洗四川”的说法，但周礼一带老百姓却对张献忠有着很好的印象。