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作者 内容
古箭段亭
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[转帖]如何杀狗吃狗肉 (
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初冬时分，自然会有若干条剽悍肥美滴狗狗在街上游荡
想象力丰富者自然会联想到狗肉。
怎么办哩？
就回家准备工具，去打狗呗。
截一段一点五公尺长，一点五公厘粗滴钢丝
（1公尺=1米，1公厘=1.5毫米，取旧制为营造古风）
钢丝甲端前头绕成麻花眼，将乙端穿过麻花眼，做成一个活扣
再将乙端缠捆于一小段木棍之上。
一个打狗套就做成鸟。。。
然后，至深夜时分光线暗淡之大街上转悠。
各位看客知晓，狗狗是夜盲滴，但又喜欢深夜在门口闲逛偷情。
于是经常会碰到很多狗狗咯。
将打狗套藏于身后，若无其事滴向狗靠近。。。。
在离它一米左右，右手握住打狗套子滴一端木棍，将钢丝套猛然甩出
（此法让偶想起中国西部少数民族滴套羊活动。）
将狗狗滴头圈住，然后再猛然回拉。
此过程必须不超过2~3秒钟，狗狗被套住勒紧后，当场毙命
8然狗狗会发出哀号滴，会挣扎滴，甚至会反咬滴
所以一般生手勿试。
将半死不活滴狗狗塞进蛇皮袋，风驰电掣般滴杀回家。
8然会被狗狗滴主人发现咯。因为那些狗狗都是附近人家豢养滴
拖至家中，连夜剥杀。
一般狗狗滴头是不用滴，而且死掉滴狗狗面部表情狰狞。
将狗狗翻个身，将喉咙切开放血，血放干净后，
再将四只爪子砍下丢到垃圾袋中，
然后用锋利滴小刀在肚子上破开狗皮，
然后就是比较复杂滴剥皮活动了咯。
剥了皮滴狗狗，肉上有一层白色滴筋膜，肉色粉红，实为上品。
但是剥了皮滴狗狗滴头，看上去比较狰狞。
眼珠爆出，牙齿森白。
于是再将头砍下，丢到垃圾袋中。
然后再将肚子切开，取出内脏丢到垃圾袋中。
而那副狗皮，或者晒干做成衣物内衬，或者丢弃。
一般是选择丢弃，因为被狗狗滴主人碰到了，不好交代。
那些杂碎统统集中到垃圾袋中。然后找到一个偏僻之处或丢弃或掩埋。
剥下滴狗狗，一定要放到一个装有水滴容器中，这样才能保鲜。
想吃狗肉时，就将狗狗捞出砍取一段。其他以后再吃再拿。
下面谈谈我家乡滴狗肉吃法：
将狗肉用水煮熟，同时加入青葱，这样可以去掉狗狗滴土腥味。
然后捞出，剔去骨头，将肉切丝或用手剔成丝。
大火热油，姜米，葱段，八角和狗肉一起爆香，然后倒入若干新鲜滴大蒜段急火快炒。
再加少量滴水，然后挑入两勺鲜红鲜红滴辣椒。
然后就是一般的加加盐啊加加味精什么的。
再翻炒片刻，就可以起锅了。
这道菜显然是妖道所不知滴，但是俺家乡都是这般吃法。味道绝佳。
楼主: zgd
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发表于 2011-10-20 20:59
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