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阅读: 4893|评论: 50

[营山·新闻] 自已作红烧海参

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发表于 2011-10-19 12:14 | |阅读模式
  • 海参含有很多ABCDEFG.;P哈哈。这道菜需要的是水发海参1斤,玉兰片、瘦肉片、水发冬菇。调味料有盐、味精、白糖、葱节、姜片、
    绍兴酒、生抽、鸡粉、高汤。其实这道菜难的是发海参时间比较长建议家庭的话把海参放入热水瓶泡一晚,再用冷水泡几个钟,不过要不停地换水。

    干海参的样子是不是很丑样?


    照片 002.jpg
    发好的海参

    照片 004.jpg

    将海参去内脏切条,冬笋切片、葱切节、冬菇切片、瘦肉切片用盐、水豆粉、鸡粉、料酒腌好备用。

    照片 008.jpg
    锅里加开水下海参淖透

    照片 009.jpg
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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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 楼主| 发表于 2011-10-19 12:14 |
2.海参淖透后淖冬笋片

照片 013.jpg

锅里放油滑肉片捞起备用

照片 014.jpg

爆香葱姜
照片 015.jpg
放冬菇片
照片 017.jpg

放海参喷入绍兴酒


照片 019.jpg







 楼主| 发表于 2011-10-19 12:14 |
3.加高汤

照片 021.jpg

放生抽、放入肉片、冬笋片、放盐、味精、鸡粉、白糖调味大火收汁勾水豆粉淋明油

照片 025.jpg

大功告成了

照片 026.jpg

这道菜营养丰富。海参软糯、肉片细嫩。



照片 041.jpg








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发表于 2011-10-19 12:25 |
好吃看得见
我又吃不成

发表于 2011-10-19 12:35 |
好像海参碰到什么会化成水的?

 楼主| 发表于 2011-10-19 12:38 |
回复 东方诱惑 的帖子

下次回家请你吃。

 楼主| 发表于 2011-10-19 12:38 |
回复 恋家的人 的帖子

不能沾油。

发表于 2011-10-19 12:55 |
看着恶心;P

发表于 2011-10-19 13:10 |
{:2_37:}

热心会员

发表于 2011-10-19 13:18 |
你什么时候回家啊!我们等你等得好幸苦啊,去你家吃饭,绝对幸福起走的

发表于 2011-10-19 13:20 |
你还是有点会弄吃的哦

发表于 2011-10-19 13:59 |
天啦,你这个煮饭的又出来了;P下次不打招呼的出来要罚款哦:lol

发表于 2011-10-19 14:03 |
:lol:lol好吃不

发表于 2011-10-19 15:32 |
:):):):):):):):):):)

发表于 2011-10-19 15:49 |
:):):)

 楼主| 发表于 2011-10-19 18:43 |
回复 朗池魂 的帖子

不过是一道上等美食哦。

 楼主| 发表于 2011-10-19 18:44 |
回复 小五。 的帖子

:):):)

 楼主| 发表于 2011-10-19 18:45 |
回复 alp105 的帖子

回家比较没时间,唉,如果有的话,我想那是必须的!;P

 楼主| 发表于 2011-10-19 18:46 |
回复 mssd 的帖子

哪里!哪里!还行吧。

 楼主| 发表于 2011-10-19 18:48 |
回复 思雪 的帖子

不好意思哦,没打招呼就出来了,罚款没钱哦,罚作菜可以不?;P
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