让孩子越吃越聪明的食物

法老

1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生
素B等营养成分，被人们称为健脑主食。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰
胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每
天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学
习中精力旺盛。
3、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们
是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1、64%的
卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
4、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含
有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿
童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。
摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他
缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和
防止软骨病都有好处。
6、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3、5克、钙125毫克。牛奶
中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一
杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”，这种
物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些
葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8、肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含
有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足，红血球
运输氧气，使思路更敏捷。
9、核桃：桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质
中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少
的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

易水虹

我家娃娃常喝豆浆、牛奶。

冷热

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