超级无敌口水鸡

法老 · 发表于 2011-11-12 09:50

口水鸡超级喜欢，但在外面吃，担心那个油啊
干脆自己琢磨着做
1.去骨鸡腿肉，入锅，锅里放葱姜蒜盐老酒，烧开后小火10分钟，闷10分钟
2.撩出入冰水，半小时后斩件入碟
3.配酱汁，糖盐花生酱芝麻酱油，兑成汁淋在鸡肉上
4.锅中入色拉油，放辣椒或辣椒酱，麻椒，小火煎炸，待油变红色时，熄火，将红油浇入鸡肉即可。

再配个咸菜炒鸡丝，葱油拌萝卜丝。
晚餐刚刚好

法老 · 发表于 2011-11-25 11:18

一级棒

夷澜塘鹅 · 发表于 2011-11-26 21:58

:D:D重庆的廖氏也不错，但海南的文昌鸡的确是我吃过的最棒的！

ceiwangka · 发表于 2011-11-27 14:32

就好这一口

冷热 · 发表于 2011-11-27 15:04

{:3_48:}

淡定生活 · 发表于 2011-11-30 16:43

这菜我喜欢，我也爱做！

夷澜塘鹅 · 发表于 2011-12-12 10:16

;P;P;P好吃啊

shzhimei · 发表于 2011-12-12 11:03

也是我喜欢的鸡

去年月明 · 发表于 2011-12-12 11:44

看着就很好吃的样子

yuzh_ho · 发表于 2011-12-12 16:42

味道不错。。。

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