美食DIY ;麻婆豆腐的做法

zx330 · 发表于 2011-12-10 11:59

美食DIY ;麻婆豆腐的做法
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1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

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3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

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4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

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5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！多好吃的美食呀！赶快自己动手做吧！很简单的。就在宁波餐饮美食网
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摘自http://www.c3618.cn/food/20111113/79433.html

捷登包装设计 · 发表于 2011-12-10 14:02

虽然我不是四川人，但是我知道麻婆豆腐很好吃，也吃过爸爸做的，不过感觉真正的麻婆豆腐应该会很辣很辣的

619 · 发表于 2011-12-17 23:21

不地道

kebishoes · 发表于 2011-12-23 09:47

再关注ing 非常谢谢，支持一下

打打酱油的路过 · 发表于 2011-12-24 16:43

多谢楼主分享！学习了

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