仁寿：母亲70大寿 买来百斤鲜肉一夜变臭

夜，等待

     “咋个得了！我家现在还有30几桌客人等着吃饭，厨师却无肉下锅。”昨（28）日上午，家住仁寿县宝飞镇龙腾村的肖光亮打进本报热线（36203777）爆料，自己12月26日在仁寿城南市场某摊位买了100余斤鲜肉，准备为母亲操办70大寿，不料在27日发现肉有问题，无法食用。 　　      

     鲜肉为何变臭？责任在肉贩还是消费者？记者对此进行了调查了解。 　
　  郁闷 　
  　一百斤鲜肉一夜变臭 　
　 12月26日中午，由于母亲70大寿临近，准备热闹一番的肖光亮兄弟在仁寿城南市场买了102斤鲜肉，价值1180元。将鲜肉运回宝飞老家后，家人感觉肉有一点异味，但晾晒处理后并未太在意。 　　

     27日中午，当厨师来加工时发现猪肉肉质泛黄、表皮有许多猪毛等问题，肖光亮兄弟遂到龙腾村医疗站（负责坝坝宴食品安全）检验，结果是“无法食用”。“我哥哥憨厚老实，肉是他拿回家的，这明显是坑人嘛。我们把肉拿回家就晾起的，大冬天的一天就坏了，不是肉有问题是什么？”拿着明显变质的猪肉，肖光亮非常气愤。当日下午，肖光亮等人来到城南市场找肉贩讨说法，却没有找到人。 　

　 28日一大早，他们再次来到城南市场找到肉贩刘建（化名），要求全款退货。 　　

    争执 　　
    猪肉为何变质？责任在谁？ 　　

   “我26号一天就杀了7头猪，他只买了一半，人家吃了咋个没事，况且我这里有当天的动物检疫合格证明，如果肉有问题怎么可能拿到市场上卖？”对于肖光亮一家的质疑，肉贩刘建拿出当天由仁寿县动物卫生监督所开具的“动物检疫合格证明”。 　

　“另外，我怎么知道他们是不是把肉拿回家就晾起了，如果捂在口袋里一夜肯定会坏，况且26号买的肉你28号拿来找我赔，哪有这样的道理。”对于肖光亮家人的要求，刘建表示不能接受。

　　双方争执不下，仁寿县消费者协会受理了此纠纷。 　　

    和解 　　

    肉贩补款800元 销毁臭肉 　

　 “这100多斤肉用肉眼就能看出已变质，根本不用检验。”仁寿县畜牧局相关负责人表示，猪肉变质的事实毋庸置疑。 　　

    “既然你们相信消协，那我们一定会本着公平、公正的原则把这件事协调好。如果协商不成，你们只有向上级部门申请仲裁或打官司，这是谁也不愿意看到的局面，希望你们多站在对方的角度想一想，争取双方的合理诉求都能满足。”在分别听取了双方意见后，县消协相关负责人就此事进行调解。 　　

     由于双方对于“肉究竟是什么时候臭的、责任到底在哪方”等关键问题各执一词，调解一度陷入中断。 　　   
     经过消协工作人员大量做工作，急于回家办寿宴的肖光亮一家和急于返回市场做生意的刘建均作出让步，达成协议：刘建给肖光亮800元现金作为补偿；肖光亮家人不再干扰刘建生意；臭肉由刘建销毁。 　　

    “年终了，希望消费者在购买物品时擦亮眼睛，认清真伪。商家也要诚信、守法经营，留好相关票据或证明，避免不必要的纠纷。”仁寿县消费者协会相关负责人告诫说。　(罗俊涵）