春节购酒真假辨别.赫柏湾

莫科绰一

　　春节将至，很多人都想买一批进口红酒过年送礼，但对于很多消费者而言，如何选择好的葡萄酒成为一大难题，目前市面上的红酒闻起来都一个味，如何鉴别好坏呢？
　　优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
　　红葡萄酒还有其他一些鉴别方法:
　　①看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
　　②看外观，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
　　③品酒味，真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。

闻香识酒

:lol