梅菜蒸五花肉腊肠炒芥兰蒜豉炒牛皮菜

洋雄 · 发表于 2012-12-31 09:19

:P:P

丁湘 · 发表于 2013-4-14 23:27

allan2 发表于 2012-11-6 20:24 static/image/common/back.gif
这位兄弟厨艺嘛嘛地，肉没加工好，川菜要腌制，上色，另外，配料也不是很好嘛

呵呵，纯属填饱肚子而已。
你多发帖子，我们向你学习，盼指点一二哦。

丁湘 · 发表于 2013-4-14 23:29

allan2 发表于 2012-11-8 21:04 static/image/common/back.gif
最后一个菜确实配得奇怪，全部是吃油的，这个菜的配菜中心是什么呢？蒜压腥力相当强大，这个菜最可取的是什 ...

你指的是那个牛皮菜吗？
如果是，我补充一下哈。家里种的蒜，不舍得拔来吃蒜头，于是掐了蒜苗代替。
至于用蒜豉炒牛皮菜，没什么主旨，纯属家乡炒这个菜的一种习惯罢了。
在南方，蒜豉是常用的配料。

290299425 · 发表于 2013-11-9 10:42

好贴，我不支持谁支持！:lol:lol:lol:lol

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