南部人喜欢吃盐焗鸡吗?

听风园主人 · 发表于 2012-2-27 11:15

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最好不要放辣椒，保持原味

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:25

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:lol可以啊,不过要收费哦,因为我也是教钱给师父,师父才教给我的.

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:28

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可以加辣的!我也在想以后偿试加点花椒进去,看能不能改良品种,满足大众需求,谢谢支持:handshake

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:30

回复莫啥子的帖子

这个比坛子鸡口感好些,色泽也漂亮些:P

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:33

回复西门冠人的帖子

我觉得南部人并不怎么吃辣的的啊,只是不怎么喜欢吃凉菜,这道是个问题,因为不辣可以加辣的,但我做的盐焗鸡要冷的口感才好.

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:34

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:handshake

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:36

回复里昂的帖子

可以,用辣椒油更香,我也准备以后做泡椒鸡爪,就是野山椒.:P

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:37

回复 ZSBD 的帖子

看来你吃过哈:lol

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 11:39

回复听风园主人的帖子

其实原味是最好口感的,但人上一百,形形色色,所以不同人有不同口味是正常的哈,我们家乡人本来就爱吃辣的,我还喜欢吃麻辣的.

镁儿 · 发表于 2012-2-27 13:45

天地雄心哥们发表于 2012-2-27 11:25 static/image/common/back.gif
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可以啊,不过要收费哦,因为我也是教钱给师父,师父才教给我的.

以前在深圳，超喜欢吃白切鸡，一个人可以吃半只，大家不要误会哈，白切鸡要用小鸡做得好吃，大个鸡的肉就不会那么鲜嫩。
让你教我做做，只是有时候满足下我的口福，自己在家里试试，我不会去抢你的生意哦。如果你开店了嘛，当然还会常去照顾你生意哦:victory:

玫瑰香风 · 发表于 2012-2-27 13:49

有点辣味更刺激南部人胃口！

雪原 · 发表于 2012-2-27 15:20

:victory::handshake

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 16:16

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这样啊,材料都要买几百块的:lol你自已偶而煮买材料都贵了,不划算.

镁儿 · 发表于 2012-2-27 16:27

天地雄心哥们发表于 2012-2-27 16:16 static/image/common/back.gif
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这样啊,材料都要买几百块的你自已偶而煮买材料都贵了,不划算.

呵呵
那有没有超市卖的现成的材料啊？

保哥 · 发表于 2012-2-27 21:03

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关键是要皮脆肉嫩。南部人很喜欢吃凉采。有几个熟人的凉菜滩每天晚上都要卖三千多块钱。

天地雄心哥们 · 发表于 2012-2-27 22:35

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这样啊,谢谢你提供的信息哈:handshake

南部南部 · 发表于 2012-2-27 23:32

回来开一家啊，我非常喜欢盐焗鸡

janema · 发表于 2012-2-28 09:01

在2000年到2005年在深圳的时候，这个都一直是我的最爱，想起盐焗鸡爪我就会想起很多往事，回到四川后没这种口味的，还挺想呢！

苦水无处道 · 发表于 2012-2-28 09:02

兄弟，我回来后就没有吃过了，欢迎你回来创业，以前我就经常吃的，如果你开起来后，我一定经常光顾。

淡如氺 · 发表于 2012-2-28 09:59

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南部人喜欢吃盐焗鸡吗?南部人喜欢吃盐焗鸡吗?