鸭脖子好卖的秘密原来在这里

照峰 · 发表于 2012-4-7 10:12

鸭脖子好卖的秘密原来在这里

说起营山的卤鸭，没有谁可以说不流口水不说好吃。但是，从前几年开始，一个名叫鸭脖子的东西进入营山以后，对于营山的卤鸭形成了新的竞争和挑战，一般人提到鸭脖子没有肉都紧皱眉头，都说不愿意吃。但是，就是这玩意，在营山感觉到比起吃卤鸭的人更多了，为啥，除了价格不贵分散卖的优势和那多种多样的菜品（除了荤菜，还卖点素菜）以外，还有那独特的又麻又辣可口的味道，更重要的是还有一个东西。请看图片。

在营山的各种各样鸭脖

----除了武汉的久久就是湖南的绝味，都是以香辣为主

就是这玩意让许多在营山做了多年卤鸭生意的老板们意想不到，成了

卖卤鸭亏本辛苦划不着不说(要知道到乡镇去收购鸭子是多么辛苦的一道关，

早出晚归，甚至不能吃早饭，成本也很高。回来后还要宰杀等程序后，还有卖出去，这才是挣钱

好比针挑土来形容)

收入不如这些卖鸭脖等零部件的轻松（卖点什么鸭脖，鸭脑，鸭肠，素菜等成本不高，买这些几乎卖冷冻货的店和农贸市场都有货，随买随到）

原来奥秘在这里，因为还有一个西楚霸王项羽的故事（不论是久久还是绝味都是一个故事）

里面所谓秘制调料还是虞姬所传，但不知道是真还是假就不管了。说白了，原来有个历史渊源的缘故在其中。

更重要的是名人当家。在今天这个信息化多元化时代，在这个吃东西不仅吃味道还要吃文化吃个来头的时代。

怪不得这样受欢迎。营山的卤鸭也好，凉面也好，虽然说好吃巴适，尤其是那有特色的红油。到底是个什么来历。有个什么传说，到现在也不知道。这就是原因所在。

要记住东西再好，没有一个宣传的材料，工具和媒介，是卖不出去的，也是让人找不到是什么。确实值得让人深思啊。