做豆腐丸子

你好啊啊1

做豆腐丸子，相信如果你也喜欢美食的话这道菜可是不容错过的啊！
这道菜没有一点宝贵食材，豆腐、喷鼻菇、苦瓜、豌豆，纯素、通俗，做法也简略至极。也许良多人会感觉豆腐太廉价了，不上层次，菜里则连点肉星都不见。但就是这通俗的豆腐，却比良多食物愈加合适我们的妈妈。
豆腐丸子
原料：
豆腐200克、豌豆30克、红椒1根、喷鼻菇8朵、苦瓜半根。
调料：
胡椒粉1克、盐2克、喷鼻油5ML。
做法：
1、豆腐放入大碗中，用勺子压成泥。
2、豌豆、红椒、喷鼻菇4朵辨别切成碎丁。
3、将几种菜碎放入豆腐泥中。
4、参加盐、胡椒粉、喷鼻油，搅拌平均。
5、取一些豆腐泥，团成圆球状。
6、苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽。
7、喷鼻菇4朵去蒂洗净待用。
8、将豆腐丸子辨别放在苦瓜段和喷鼻菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
备注：
1、豆腐丸子中的资料，其他配料不要超越豆腐，不然不易成团。
2、团豆腐丸子时，将豆腐放动手中，悄悄揉搓即可成团。
3、做好的丸子要轻拿轻放，由于素丸子较易发散。
豆成品是特殊合适女人的食物，尤其合适曾经步入中年、或已过中年的妈妈们。大豆和各类各样的豆成品给更年期的女人以安抚，缓解良多更年期的不适症状，还会协助更年期后的女人坚持激素不变，进步生涯质量。大豆固然通俗，倒是绝佳的食物。“女性不成一日无豆”，的确是很适宜的说法。
大豆的故土是中国，曾经有三千多年的栽种前史了。大豆里面含有丰厚的养分，并且多是对身体安康有益的好脂肪和优质卵白质，所以大豆又被称为“植物肉”。固然大豆可以整粒做熟来吃，但伶俐的中国人不知足于简略地吃豆子，而是创造了把大豆磨成豆乳，煮熟了当成饮料喝。又把豆乳做成豆腐和各类各样的豆成品。　　　　　
一杯杯喷鼻浓的豆乳，一块块雪白的豆腐给中国人的传统炊事中添加了足够的优质植物卵白质，包括人体所需的悉数必需氨基酸。脂肪含量适中，多为不饱和脂肪酸，是高血压、动脉粥样硬化等病人的幻想饮料。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大豆特有的大豆卵磷脂还具有维护细胞膜、延缓衰老、降血脂、降胆固醇、预防脂肪肝的效果。豆固醇则有降低胆固醇的效果。
大豆对中年女人的凸起奉献是由大豆异黄酮来完成的。
大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，由于它具有与雌激素类似的分子构造。可以在体内和雌激素受体连系，发生相似雌激素的效果。然则这个效果是微弱的，并且具有双向调理的效果。当体内雌激素缺乏时，这个连系就可以起到增补雌激素的效果。而当体内雌激素程度过高时，其连系又由于阻止了雌激素的连系，而起到按捺的效果，相当于降低了雌激素的程度。
多项研讨还发现，常常吃过量的豆成品，可以降低乳腺癌的发病率。
女人进入更年期后，因为体内雌激素程度急剧下降，身体上精力上都邑有诸多不适症状。还，雌激素的削减还会使钙的接收率和应用率下降，添加骨质松散的风险。而大豆类食物关于此时女人包管体内雌激素程度的不变有十分好的效果。可以说，大豆和各类豆成品是特殊合适女人的食物，更年期女人，更是建议常常喝豆乳吃豆成品。（然则不建议吃异黄酮保健品，如必然要吃，请先征询大夫）
给妈妈做最贴心的菜，给妈妈们多做些厚味的豆腐菜吧。假如能让妈妈的饮食中常常包罗大豆和豆成品，会使她们在步入中年后也可以坚持较好的形态。这不比任何物质上的礼品都愈加贴心吗

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白阳

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