记忆端午节

易木之

记忆端午节

     端午节将至，有一种味道便飘然而来。那不是粽子的味道，那是香薷茶和包子的味道。

我老家在西充罐垭乡，那地方属于西充、南部、盐亭三县交界之处，号称“苕国”的“西藏”。1949年以前，罐垭属于南部的辖区。

     在我的记忆里，端午节总是和雄黄酒、菖蒲、艾草、香薷草以及包子联系在一起的。

     雄黄酒、菖蒲、艾草，应该是我们民族关于端午节的共同记忆，但是，我的端午节，还有香薷茶和包子。

     记得当年，每逢端午，父母必催我们早早起床，到山上去采摘新鲜的香薷草。

     香薷，又称香茹（我家乡父老将之读如“香炉”），生于山野之间的一种多年生草本植物。中医认为，香薷既能发汗解表，又能祛暑化湿。在我的家乡，人们将采摘的香薷草晾晒干后，就可直接泡茶饮用，这种茶就是香薷（茹）茶。这种原生态土茶，异香扑鼻，入口香浓，所以又称“香浓茶”。想当年，我们哪里知道什么龙井、普洱，香薷（茹）茶便是我们认为最香最好的茶了。

     我的家乡父老认为，香薷草以端午采摘的为上品。所以，端午节那天，我们兄妹便在父母的催促声中早早地起了床，漫山遍野地去采还带着露珠的香薷草。我们一路欢笑，一路采摘，那已经不是劳作，而是我们儿时端午节最重要的游戏了。而采摘香薷草的欢愉，还源于对中午饭桌上热腾腾、香喷喷的包子的期待。

中华传统节日，似乎都与“吃”有关。端午吃粽子，应该是端午最重要的节目，但在我的家乡，端午根本与粽子无关，而“包子”才是端午饭桌上的主角。   

     想当年，新麦已经收好，用新麦磨成白白的面粉（我们家乡称之为“灰面”），再用香葱和其它时蔬以及少许的肥肉作馅，母亲的手如便魔术般便捏成了带着均匀如花的褶子的包子，放在笼屉（我们这里叫“笼床”）里，架上柴火，不一会儿，厨房（我们这里叫“灶屋”）里便弥漫着香气四溢的白雾，而锅边，必有一串小脑袋。

     在我们老家，端午不吃粽子而吃包子，中秋不吃月饼而吃糍粑，其实还是很值得玩味的。我淳朴的家乡父老大多没有多少文化，不“认识”什么三闾大夫，也不知道月里姮娥（只晓得“月亮婆婆”），似乎所有的节日，都与土地、劳作、收获相关。是啊，端午时节，正是新麦收成，而中秋佳日，恰逢水稻归仓，作一顿时令美食，犒劳犒劳自己，难道不是最好的节日庆祝么？

     我依然非常固执而老土地认为，端午的味道就是香薷茶和包子的味道！

      

采菊东篱下~

原汁原味的西充本土文化！
仿佛又回到小时的端阳，吃到了香喷喷、热腾腾一年才能吃到一次的包子。
还有香炉草，烧制出的那种能生津解渴、带野香味的茶，是我心中永远的极品茶水。
补充一点，端阳了，大人们还要割点“沉艾”备烧洗澡水，这东西可以止痒，类似花露水功效。

金添开心

:lol:lol:lol
是这个味道

千里送鹅毛

很回忆那个时候包的包子了，还有南瓜花，哎，可惜，现在觉得太远了

小NC

除了楼主所说的那些，记得小时候老家农村端午有蒸桐叶子馍馍的习俗。

大唐师圣

这些事都记得，我觉得清明节很少有扫墓的，端午节有大端阳和小端阳，就是没有YLS总结这么全面:lol

大唐师圣

收藏了

易木之

“母亲的手如便魔术般”中第一个“便”应为“变”。不好意思，见笑了。

sdy__5812

真实的地方文化，楼主是罐垭哪里的？

易木之

老光棍 发表于 2012-6-22 18:49 static/image/common/back.gif
确实，我们老家西充端午是用新麦子做的面粉包包子吃，不吃粽子的。
而中秋是用的新糯米做的糍粑在对窝里面 ...

“对窝”应该是“碓”窝哟！

易木之

sdy__5812 发表于 2012-6-22 17:35 static/image/common/back.gif
真实的地方文化，楼主是罐垭哪里的？

我是罐垭4村的。

凤凰山浪子

沉艾----------应该是陈艾

凤凰山浪子

香炉草------------这个水喝了有点胀人哦

细叶榕

我一直记得叫“香龙茶”，吃过桐叶馍馍，不过南瓜花干啥的就不知道了

二扯火

桐叶子馍馍，我也吃过的哟～

と忆苦思甜→

可以吃到新辣椒炒肉，还有新南瓜可以吃了。记忆里家家户户都洋溢在过节的喜庆中。感谢楼主让我勾起了记忆中那份纯真:P:loveliness:和美好。
赞

命运的车轮

:lol:lol

易木之

と忆苦思甜→ 发表于 2012-6-23 23:35 static/image/common/back.gif
可以吃到新辣椒炒肉，还有新南瓜可以吃了。记忆里家家户户都洋溢在过节的喜庆中。感谢楼主让我勾起了记忆中 ...

当年的包子就是南瓜馅儿的。已经流口水了！

sdy__5812

易木之 发表于 2012-6-23 17:48 static/image/common/back.gif
我是罐垭4村的。

知道了。
昨天是端午节，我回罐垭，还是按传统方式，中午稀饭、包子。
晚上才安排其他菜喝酒，只是没行雄黄酒。