这35种名小吃你吃过多少？一楼一楼得来数数。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:30

15.毛血旺，16，水煮肉片，17，冰粉-o-发不出来啊，郁闷

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:30

18.鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:31

19.凉串串：热串串就是小火锅，凉串串类似凉菜，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串聊点八褂是我们几个死党的最爱。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:31

20.三大炮:糯米软糯，香甜可口。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:32

为什么那么多发不出来呢？！
21.豆腐脑:豆腐脑店遍布乐山的大街小巷，一家一个味，最为著名的当属牛华镇的祝氏和罗氏豆腐脑。豆腐脑以其独特的魅力占据着嘉州人民生活中的重要地位，丰富着灿烂的巴蜀文化。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:32

22.韩包子：韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子”用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。后来其子韩文华承继父业，将该店更名为 “韩包子”。近九十年来韩包子始终保持了自己的风格和质量。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:33

23.麻婆豆腐：麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:34

24.担担面：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:34

25.莲茸层层酥:酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:36

不好意思，好多审核半天才出来，我还以为石沉大海了呢。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:36

26.凉粉:四川的凉粉还分白凉粉和黄凉粉，都可以冷吃也可热吃。放的调料不一样。原料也不一样。白凉粉就是川北凉粉，黄凉粉也叫米豆腐，是豌豆为原料制作的。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:36

27.醪糟：醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:37

28.钵钵鸡：邛崃的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片，因过去常装在锥形的土钵里叫卖，人们习惯地称之为钵钵鸡。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:37

29.猪儿粑：泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:38

30.黄粑：泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:39

31.白糕：：泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料，另一种美食叫白糕，是白糖米糕。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:39

32.龙眼包子：龙眼包子馅里浇了鸡汁，味道鲜美醇厚，一两面粉制作成10个拇指大小的包子，故称龙眼。

卜№放弃★ · 发表于 2012-6-28 10:39

33.跷脚牛肉：相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看互到，此汤药防病止渴，甚至有些人还连喝几碗冲饥，于是，罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中，加入一些香料。熬出来的味道十分鲜美，特意来饮者骆驿不绝，河边汤锅已经供给不遐。后来，后辈们便沿着罗医生的烹熬方法去集市上摆摊叫卖。刚开始，经营者摆一张桌子还没有凳子，便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人，客人一只脚跷在绳子上，一只手端着汤吃，于是被取名为跷脚牛肉汤。