炸酥肉

ツ释然→切

炸酥肉
材料：
五花肉、面粉
调味料：
鱼露、白糖、酱油、黄酒、白胡椒粉
做法：
五花肉去皮，切成薄片，加入调味料腌入味；五花肉腌入味后，倒入面粉拌匀（我还加了鸡蛋）；油锅八成热时，用筷子把五花肉一片一片地夹到油锅中炸至金黄色捞起控油即可。
炸熟的酥肉，就这样净吃当下酒菜最好不过了。
喜欢用白菜炖酥肉，白菜加入鸡汤、酥肉炖熟后，放些白胡椒粉（我放的是辣椒圈），加入少许生粉水芶成浓汤汁，加一小勺蒜油，撒上葱花即可。

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