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飘虹_▓_浮云

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　　南瓜又名麦瓜、番南瓜、番瓜、北瓜、伏瓜等，是葫芦科植物南瓜的果实。
　　中医理论认为，南瓜味甘性温，入脾、胃两经，润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒,最有效的减肥方法，可用于治疗咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等症。
　　根据现代医学研究，南瓜中包含糖类、淀粉、脂肪、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、抗坏血酸、天门冬素、胡萝卜素、维生素、果胶、葫芦巴碱、钙、磷、铁、锌及钴等。临床研究表明，南瓜可以综合食物中某些农药与亚硝酸盐等有害物质，促使肝功能减弱者增强细胞再生能力。国外一位医学博士采用真空干燥法将南瓜制成的浓缩粉，试用于糖尿病患者，结果证明，一天食用南瓜粉2 小匙(约6 克)，就可以收到明显的疗效
　　在东方流传一句俗语：“冬至吃南瓜，就与中风无缘。”老年人容易在严寒的冬季患上中风，以致引起瘫痪和老年性痴呆症，食用南瓜，能对此起到预防的作用。
　　其次，从营养学的方面来看,最有效的减肥方法，南瓜的药效主要在于它含有的胡萝卜素，其中含量最多的胡萝卜素还具有防癌的作用。同时，南瓜中还含有丰富的膳食纤维，它在防癌方面也是有利的，而且它还可以降低血清胆固醇以及减少人体中盐分的危害性，从而可以防止动脉硬化与高血压。这两者是引发脑中风以及导致瘫痪与老年性痴呆症的主要原因之一。
　　下面介绍具有保健作用的南瓜食谱。
　　一、制作方法
　　南瓜汁
　　(1)南瓜(400 克)，不必削皮，洗净后切成小块;
　　(2)将南瓜小块放在锅中，加入适量的清水，烧煮15分钟;
　　(3)倒入大口玻璃瓶内，密封并冷却后，放在冰箱里保存;
　　(4)每天饮用1~2次
　　功效
　　可以治疗动脉硬化、高血压、糖尿病、白内障、眼睛疲劳、咳嗽、肝病、便秘、尿频、过敏性皮炎、皮肤粗糙、怕冷、痛经、更年期综合征等，并具有防止癌症与老年性痴呆症的作用
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