反正外面的卤菜我是吃不起了，在家自己弄来吃，味道还巴适！！

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:18

　　现在的物价越来越高了，平时想吃点卤鸡爪爪鸡翅膀都吃不起了
　　好在自己还有手艺
　　毛大爷教导我们说自己动手丰衣足食
　　今天我就把我的战果以图文的方式贴出来
　　大家一起分享一哈！

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:31

接下来我要开始弄了
我们先准备差不多3样必备材料
鸡爪
卤料（包括一些香料）
水

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:35

　1. 先把从菜市场买回来的鸡爪爪洗干净
　　自己弄最重要当然是卫生

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:38

　把脚指头剪掉.这个脚指头又不能吃.看起来也脏
（看起来很恐怖的感觉）

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:39

3.大蒜放一些，弄出来更香

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:40

没有人看吗？连个冒泡的人都没有！

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:41

4.放入卤料（外面超市都有卖的，味道都大同小异)
加水（不要太多）稍微能漫过鸡爪就行！

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:42

5.放一些干辣椒,花椒,然后搅拌一下.放入电锅.按下快键.等煮好就能吃了

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:44

6. 超正点的卤鸡爪起锅了.超香.超好吃

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:45

　最后还要给大家一些小小的建议，也算是一些小技巧了
　　1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的鸡爪发咸发苦。
　　2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。（此条建议是你用炉灶做卤菜时要谨记的，其实用电锅做没有用炉灶做出来香，感觉是这样！）
　　3、鸡爪卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。

图样的骚年 · 发表于 2012-9-8 14:46

嗯是看的人都没有所？？

gxbyy · 发表于 2012-9-8 17:54

:lol

gediao028 · 发表于 2012-9-11 09:36

:):):)

小是小 · 发表于 2012-9-12 09:26

看看

西米。 · 发表于 2012-10-19 13:55

好有感觉哦。我也要去试一下，哈哈。

SYWDSR · 发表于 2012-10-19 21:02

实用哈:victory:

驾校预约号 · 发表于 2012-10-23 10:20

那天我也去试一下哒

蚂蚁骑士 · 发表于 2012-10-24 11:12

学习了

黄桷树 · 发表于 2012-10-24 17:02

嗯，我也是这样做的。

[私房菜] 反正外面的卤菜我是吃不起了，在家自己弄来吃，味道还巴适！！

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