80后的小家

四知堂 · 发表于 2012-11-17 18:49

时光趣味发表于 2012-11-17 16:44 static/image/common/back.gif
谢谢

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小是小 · 发表于 2012-11-18 05:37

看看

蘑菇小小 · 发表于 2012-11-18 12:12

哇哦~~

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:08

蘑菇小小发表于 2012-11-18 12:12 static/image/common/back.gif
哇哦~~

http://image.meilele.com/images/expr/1348796105771.jpg

这是凯撒豪庭的门面哦，开业的时候去买非常便宜的

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:18

蘑菇小小发表于 2012-11-18 12:12 static/image/common/back.gif
哇哦~~

快来啊，快来啊，新消息哈

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:19

时光趣味发表于 2012-11-18 16:18 static/image/common/back.gif
快来啊，快来啊，新消息哈

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穿越“八百里青城”

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:23

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快来啊，快来啊，新消息哈

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泰安古镇

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:31

需要家具朋友，我这里有经验哈，可以随便参考哈

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:33

时光趣味发表于 2012-11-18 16:31 static/image/common/back.gif
需要家具朋友，我这里有经验哈，可以随便参考哈

我们知道，各地空气湿度是不一样的，空气的湿度决定了木材含水率的不同。比如，北京地区木材年平均含水率为11.4%，上海地区为16%，温州、海口就更高了，达到了17.3%。木材与

空气接触，就会吸收空气中的水分，所以南方木材的含水率比北方的高。像我这位北京的朋友，从江苏买回的家具，含水率比北京高，这样的家具遇到北京的干燥气候就会收缩，所以导致家具开

裂。开裂还好说，可以修好，而如果是南方人买了北方的家具，干燥的木材遇到潮湿的家具，就会涨裂，把家具撑破，这种涨裂的家具就很难修复了。

　　
既然如此，为什么还有许多南方产的家具在北京出售，北方产的家具在南方出售呢？这是因为厂家在生产时已经考虑到了地区差异，事先对木材进行了适当的处理，同时在工艺上也做了适当调

整，使之能够尽量适应当地的气候条件。也有的厂家在生产地进行粗加工，运到使用地进行处理和装配，所以能够最大限度地控制产品质量，减少售后维修。如果你想在异地购买红木家具，而这

些家具并不是为你的使用地专门定制，那么你就要考虑到这一点了

hxz55 · 发表于 2012-11-18 16:33

哈哈，不错啊

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:35

今天好无聊啊

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:36

喜欢吃饺子的人请珍藏

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:40

时光趣味发表于 2012-11-18 16:36 static/image/common/back.gif
喜欢吃饺子的人请珍藏

1。怎样调饺子馅
虾仁饺子馅
青瓜饺子馅
木耳饺子馅
木耳饺子馅
酸菜水饺馅
松仁玉米饺子馅
豆腐素饺馅
莲菜大肉馅
如何防饺子粘连
 http://b50.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f13d68e0fbde7b7d08b033e98cf6f31f5074a358020435351a12471e0b0d49422dee993ca91505d35e0e0e6d6c24d379057110c42c5acfdbe67829eccc6fcf274823c77c23&a=58&b=50 虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克    调料：少许盐，姜末。    操作方法：    先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。    注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
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青瓜水饺馅    主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）    调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）　　操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。    注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
http://b51.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1d11af563dbee6937dd7c17389b0791c5186209dfceb66f4d90d05f42596ff8e1bf490915067419c5e2ba9a3ef48f04897dc0402774950fc528e9b6fcdd8570cf8d6abfe4&a=58&b=51
木耳饺子馅    主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克    调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油    操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。    注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。

时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:42

时光趣味发表于 2012-11-18 16:40 static/image/common/back.gif
1。怎样调饺子馅
虾仁饺子馅
青瓜饺子馅

http://b58.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1143461cbbda1a740cf2dbcfcd4cbe8528164fb602bdc335ffcb11ac1341de538e496f6e777669fe7f3e17e8b14495461e7d84332ac6c53dcdeaf24aab7799f94404f4816&a=51&b=58
莲菜大肉馅主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。

http://b50.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f118bba7e1a9c5d62f8eb0e8174ac68be7ac4b31e12410610ef65964a252569c48385087cf7407c5c1fa8779816f336aa28199cdfea37e6b8c5484ad597acec5e689308eb3&a=50&b=50

　　如何防饺子粘连做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？厨师们说，这其中也有小技巧：和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
http://imgcache.qq.com/ac/b.gif
http://b51.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1e6fe173526ac3ddd18b6d52c9e483d6bb908ae5ff7dbd1fa2a685ca2b060bfca1136f6a0d9975fc68d9e31ad882fd06c651e2a8ffc6e203c482429eeda7f737d131e4644&a=52&b=51
http://b57.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1ac6d91caa1faf3ae2f597c937c5ec28696fe9d1513ae3a647184963440ad991c1a991f7f1379b8e46d1626895391fc089112019228660545a3a3b8c44419fbaf543ef843&a=51&b=57 豆腐素饺馅 主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干 调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油 操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。 注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了。
http://b58.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1143461cbbda1a740cf2dbcfcd4cbe8528164fb602bdc335ffcb11ac1341de538e496f6e777669fe7f3e17e8b14495461e7d84332ac6c53dcdeaf24aab7799f94404f4816&a=51&b=58
莲菜大肉馅 主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。

http://b50.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f118bba7e1a9c5d62f8eb0e8174ac68be7ac4b31e12410610ef65964a252569c48385087cf7407c5c1fa8779816f336aa28199cdfea37e6b8c5484ad597acec5e689308eb3&a=50&b=50

　　如何防饺子粘连 做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？厨师们说，这其中也有小技巧：和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
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时光趣味 · 发表于 2012-11-18 16:43

时光趣味发表于 2012-11-18 16:42 static/image/common/back.gif
莲菜大肉馅主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油 ...

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大肉水饺馅 主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量 调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽 操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。注意事项：搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
http://b58.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f158fbc297acebebe99c4676559d176b970e0d1a134ab491169d719d366376717cd2bf6e2999469a64f88fdd9ce16ddc3076d89ef3a2da32bd7cf8ec0d91dfc3fff6cd0ba6&a=49&b=58
酸菜水饺馅 主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量 调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油 操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。 酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！ 　　注意事项：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了。
http://b51.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1e6fe173526ac3ddd18b6d52c9e483d6bb908ae5ff7dbd1fa2a685ca2b060bfca1136f6a0d9975fc68d9e31ad882fd06c651e2a8ffc6e203c482429eeda7f737d131e4644&a=52&b=51
http://b57.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=041640d291da4bd7facc4db6e8df73f1ac6d91caa1faf3ae2f597c937c5ec28696fe9d1513ae3a647184963440ad991c1a991f7f1379b8e46d1626895391fc089112019228660545a3a3b8c44419fbaf543ef843&a=51&b=57 豆腐素饺馅 主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干 调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油 操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。 注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了。
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莲菜大肉馅 主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。

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　　如何防饺子粘连 做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？厨师们说，这其中也有小技巧：和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
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