拔丝地瓜

蓝天医院

1.地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用；
2.锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火；
3.继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。