蓬安白糖卷儿，轻轻唤醒那些青葱岁月最美的记忆：“白糖卷儿，又香又甜的白糖卷儿...

山水如画

山水如画 发表于 2012-12-1 19:26 static/image/common/back.gif

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相守相依

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山水如画

相守相依 发表于 2012-12-2 13:11 static/image/common/back.gif

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相守相依

:(:(:(

山水如画

相守相依 发表于 2012-12-2 15:54 static/image/common/back.gif

古镇铁匠铺

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             打开生命的窗户，总有一天会充满曙光和希望，每一个今天，都是昨天的明天。 -----题记

                                                  邓四平/文图

　

　　扯一把鲜红的火苗挂上古镇的屋檐作为生命张扬的旗。
　　掬一捧铁骨铮铮的叮叮当当镀亮岁月的沧桑诠释一个男人的伟岸和做人的大写。
　　人生如铁。铁如人生。
　　炉火熊熊。古老的风箱。冰冷的铁砧。坚毅的铁锤。淬火的江水。古镇的铁匠。
　　漫漫的雄关。如铁的汉子。铮铮铁骨将生活锤打。

　　青青石板路。高高悬挂的大红灯笼。鱼鳞似的青瓦房。曼妙的天街小雨。撑着花纸伞的丁香姑娘。婉约的古镇石梯。星星点点的旅痕与行者。
　　煤。在炉心中撕心裂肺。将双手伸进地心，从地心中掏出太阳，将心燃烧成透明的符号。煤。面如包公，表面虽黑，却有铁血丹心。
　　铁，在熊熊地燃烧里，炼铁成水，柔情万种。世间万物，最坚硬的东西不是铁，而是水，无坚不摧，所向披靡。上善若水，仁者无敌。
　　侠骨亦有柔肠，不屈不挠更显儿女情长。铁血也有丹心。荡气回肠更显男人伟岸。

　　抬起沧桑的额角。睁开酒醒的睡眼。将生活的重担使劲地往肩上扛。眸子如冷月孤心的寒光，战马奋蹄，绝尘远去，龙泉出鞘，精光四射，坚毅与顽强迸溅王者的风范，善良与仁慈生长胜利之光芒。
  　漫漫的雄关。如铁的汉子。铮铮铁骨将生活锤打。

　　红色的火焰。铮铮叮叮述说岁月如歌。

    袅袅的青烟。化作长河落日的荒凉与悲壮。

　　淬火的江水。让水与火书写一种大气的磅礴与胸怀。海纳百川，水与火舞。

　　淬火的江水。夜夜年年流不绝。　

　　熊熊地烈火在地下燃烧。
　　滚烫的熔岩在我心翻滚。

　　扯一把鲜红的火苗挂上古镇的屋檐作为生命张扬的旗。
　　掬一捧铁骨铮铮的叮叮当当，镀亮岁月的沧桑。每一个今天，都是昨天的明天。
　　人生如铁。铁如人生。  漫漫的雄关。如铁的汉子。铮铮铁骨将生活锤打。

    柔情似水，淬火冷却。唯有冷却，才能更显刚毅冷峻与王者光焰。仰天长啸，壮士魂在疆场，长路通向远方。

    轻轻的叹息如落花流水，在生命的长河中，没有永远的失意之人，打开生命的窗户，总有一天会充满曙光和希望，每一个今天，都是昨天的明天。

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山水如画

相守相依 发表于 2012-12-2 13:11 static/image/common/back.gif

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山水如画

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蓬安锅盔灌　　 　文 / 邓四平

有锅盔这种小吃的地方很多，但真正有浓郁地方特色的却又并不见多。 　　既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的麻辣绵软，晶莹剔透。蓬安锅盔灌将锅盔、凉粉二者的优点有机地统一于一体，芳香可口，独具特色。 　　吃蓬安锅盔灌本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。 　　当街两根高高的长条凳，支起一张金黄的木头案板，三面围上雪白干净的纱窗，一溜儿摆放大大小小金黄黝黑的土碗，旁边一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的灶膛。卖锅盔灌的人便立在案板旁现做现卖，那人倒更像一个杂技演员，手捏一根手腕般粗细光滑的擀面杖，上下翻飞，“噼里啪啦”敲打得案板“蓬蓬”直响，所以做锅盔不叫做，而叫“打锅盔”，那打出来的锅盔吃起来才更地道筋斗。 　　打锅盔的细节是这样的：先是扯下一小坨面团，滚动擀面杖擀成三指宽扁平的面皮，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻，更增加口味。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在油桶上烧得火辣辣的平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。那面饼渐渐变得金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了一个仿佛发了酵的蓬松酥脆的飞碟一般，起出灶膛，用一把雪亮的小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的一个洗脸盆一般形状的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在金黄黝黑的土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子，那金黄酥脆的锅盔顿时更变得更加脑肥肠满大腹便便了。然后热气腾腾地装进一个透明的小小的塑料袋子里面，交上一块钱，递过来，一个美味可口的锅盔灌就是属你所有了。那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，掏钱就买！ 　　冬春时节，尤其是正月春节之时，那做锅盔灌的小摊随处可见，那买锅盔灌吃的人更是熙熙攘攘，排成长龙，围得小摊水泄不通。做锅盔灌的小贩们忙得汗流浃背，犹如热锅上的蚂蚁团团直转，那吃着的人也忙得狼吞虎咽，热气腾腾，手里捧着一个，嘴里还在大声叫喊：“还要两个，还要两个锅盔灌，还有我婆娘娃儿两个都要灌！！！”

山水如画

山水如画 发表于 2012-12-3 13:34 static/image/common/back.gif

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