最近切糕太火了,连奢侈品在切糕面前都暗淡了,切糕,俨然成为挤进上流阶层的敲门砖,大家快来学做切糕吧!
食材:玉米粉 小麦面粉 白糖 核桃 花生 葵花籽 葡萄干等新疆产干果
做法:
1、将玉米粉、小麦面粉,白糖混合均匀加入核桃、花生、葵花籽、葡萄干等干果,加水揉成面团
2、面团醒20分钟,再用湿毛巾搭在面团上发酵2小时
3、将发酵好的面团再醒20分钟,上蒸锅蒸熟
4、切糕蒸熟以后,趁热将它放进一个结实的木槽中(木槽由几块单独的厚木板围成,用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起),再用一块厚木板盖在切糕上面,木板上面再压上一些重物,比如石块或铁块,总之要够重够分量
5、两天之后切糕水分被基本压干,移开重物,再撬起铁钉,解开麻绳,取下木板,一块结结实实,香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了!
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爱ta,就送ta亲手做的切糕吧!现在你们可以交换切糕了
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