吃货南充22—乡土的味道：坝坝筵

ker996 · 发表于 2012-12-16 11:07

这周末，乡下的四舅公新房子修好了，请我们回去吃饭，庆祝乔迁新居，好久没回去了，很高兴的回去，从国道上转到乡间的小道，一不小心，车子前轮陷田里了，原谅我是个近视.....，本来郁闷得很，还打算打道路救援的电话呢，结果老娘请了几个乡亲来，几下把车推出来了，汗......群众的力量果然伟大。
   舅公家的新房子，乡村习惯的三层小楼，呵呵，就是我常说的，三百多平米带超大楼顶花园，带五百平米前后花园，带池塘的豪华版乡间别墅......，修房子连家具家电15万，城市里面的各位亲只能看着流口水吧。
   好久没吃到正宗的坝坝筵了，哈哈，材料基本都是自家产的，猪也是自家养的，座椅好多都是四邻借的，菜也很家常，但味道就是那么香呢...
   吃木耳炒肉的时候，我说这是柴火灶炒的吧，老娘说，这个你能吃出来，我说菜上沾了点柴灰.......好怀恋哦，就像小时候在外婆家吃她做的菜样，啥子菜炒出来都有点黑.......哈哈哈，灶房烟囱设计太差了........

   不说空话了，上照片！

ker996 · 发表于 2012-12-16 11:34

前面照片没传上呢，发到回复了

笑拈花 · 发表于 2012-12-16 11:53

楼主辛苦了，你们那席办得真好啊

总不来电 · 发表于 2012-12-16 11:56

看的我流口水哟，建议以后一层楼最多放3张图片为好，那样的帖子看起很精美。

总不来电 · 发表于 2012-12-16 11:57

下礼拜你家还请不请客，我们来凑个热闹？;P

云山光头佬 · 发表于 2012-12-16 12:04

不错！

笑拈花 · 发表于 2012-12-16 12:08

我上上周也去吃了个坝坝婚宴
不晓得主人家是办的好多钱一桌的席，
反正我是没吃饱
基于以往吃席的经验
总是感觉后面还有好多菜品
上垒下撂的桌子都马不下
于是乎前面不敢吃得太多
以保证每道菜都不错过
结果当我感到吃到〞中途〞的时候
大多数人都闪了
一问，原来菜已经上完了
连个上海青都没上就喊完了
我什m油水也没捞到
回家果断煮了一碗小面

笑拈花 · 发表于 2012-12-16 12:09

上德呀

真打酱油 · 发表于 2012-12-16 12:10

这个应该是老家杀年猪时要摆一桌内臓、鲜肉等弄成的大桌菜，称为“杀猪饭”的吧，幸福啊。

涟漪升声 · 发表于 2012-12-16 12:24

楼主是高坪的吧！

山水如画 · 发表于 2012-12-16 14:47

我小时候常常吃这个哦
:lol:lol:lol

山水如画 · 发表于 2012-12-16 14:47

ker996 发表于 2012-12-16 11:34 static/image/common/back.gif
前面照片没传上呢，发到回复了

                           咏赞周子古镇

                                                ----赏读“一片青瓦的记忆”

                                                                              （冷林熙）

                                    华西开发结果硕，天府东北现宝钵。
                           千年蓬安泛群美，万象古镇赛娇娥。
                           人来客旅叹倾羡，鸿过雁往唱赞歌。
                           一日千里嘉陵水，也说此处琼琰多。


                              周子古镇，一片青瓦的记忆

                                                                     文 / 邓四平　

《红袖添香》编者按

   读过此文，古镇片片青瓦会带着清凉的雨意留在你的感觉中。在城市里并不多见的青瓦于我们也并不陌生，然而此篇带来的不只是诗情画意。古镇的青瓦是世间最美的精灵——渺小亦伟大，若用心读它，你会如醉如痴……

　　青山拥四围，秀水绕三方。
　　鱼鳞似的青瓦片，雪白的竹篾墙，金黄厚实的铺板门，竹树环抱，鸟语花香，记忆中的周子古镇俨然一帧淡淡的水墨画，而那绵延起伏鳞次栉比的古镇的青瓦房却最使人难舍和难忘。
　　瓦是夏天雨中最美妙的乐器。炎热的酷暑，大雨瓢泼，雨的精灵俨然天才的钢琴演奏家。风乍起，阳光收敛了灿烂的笑容，树叶飘飞，仿佛华尔兹优美高雅的舞蹈，从鱼鳞似的青屋瓦面上悠闲而从容地走过，倏地又行云流水一般轻轻地远去。
　　一丝丝的清凉，瞬间似穿越林间的昨夜长风，溢满整个心灵。
　　炎热的夏天，渴望雨的来临，就像年轻时候的我们，渴望乡村最浪漫的爱情，小溪一般，淙淙地流淌过我们的心灵，山花一般，在梦里只留下些许莫名的惆怅和回忆。
　　“铮铮叮叮”，“叮叮铮铮”。
　　当清亮的雨帘顺着屋檐垂下万千条瀑布之时，巨大的轰鸣在屋瓦上仿佛千军万马，如战鼓，似铜锣，如高亢的呐喊，又似低沉的怒吼，如虎啸，似马嘶，如断金切玉，似撕布裂帛，让人胆战，令人心惊，更让人疑心那薄薄的屋瓦瞬间就会被万千只雨的巨臂撕裂，但是一切的担心却又都成为了多余。那片片的屋瓦在磅礴的雨的大军的冲锋陷阵中，却团结紧密如盾，气定神闲，万千只雨箭却被屋瓦的巧手幻化成千年出土的古老编钟的鼓锤一般，铮铮叮叮，叮叮铮铮地敲打出清越的乐声，舒缓之时似《高山流水》，欢快之时如《春江花月夜》，低回婉转之时也似《二泉映月》，慷慨激昂之时，更胜《黄河大合唱》，让屋瓦下的人，领略一场大自然的音乐盛宴。
　　落花一般，是轻轻的叹息。流水一般，是古街小巷润泽如酥的最美的回忆。
　　暴雨无奈远遁，最终落荒而去。
　　云开日出。瓦是最后的胜者和王者。古镇的瓦屋庇护了我们自由自在安逸舒适地生活和生存。
　　平凡者往往伟大。渺小者历来坚强。
　　瓦本来就是古镇里不平凡的精灵。瓦本来就是渺小但亦伟大的力。
　　瓦是泥的传奇，更是火的神话。
　　记忆中，故乡的农村修房造屋几乎无一例外都是用青瓦片盖房，也有专门做瓦的人从事着瓦匠的营生，但勤劳朴实的农人大多自己动手起窑烧造青瓦，原料是现成的自家农田里粘稠的泥，用脚踩，用手揉，反反复复地搅拌，那松软的泥巴全都被踩揉成凝固的混凝土一般，然后码砌成长城似土墙泥阵，制瓦的器具就似电视里制陶的工具，下边是一根粗壮结实的木柄，深深地插进土里，中间一块圆圆的木板，木扳上固定一个水桶似的圆木桶，制作瓦坯时，先将泥巴环绕圆木桶厚实地涂上一层，然后迅速地转动木桶，再用一个弓似的器具，将不整齐多余的泥割去，再用弓弦把圆圆的瓦坯平均划成几块，然后从泥坯中取走圆木桶子，一张泥制的瓦坯便成形了。
　　在阳光下晾晒瓦坯，直到晒干，再整整齐齐地堆放进窑中，架上柴火烧制，几天工夫过后，窑上浇上水冷却数时，然后打开窑子，一皮一皮的青瓦也就锃亮地诞生了。
　　那柔软的泥，在勤劳和智慧的手中，在火的炙烤中，瞬间变成了坚强的盾。抗击日晒和雨淋，抵御严寒和酷暑。
　　漫漫的历史的长河，宁静秀美的周子，干净整洁的古镇，宛如一位沉着淡定的老人，温馨更从容。
　　古镇从何处来，古镇又将回归到何处去。其实本不重要，人生匆匆，天下熙熙，去就是来，来就是去。
　　惟有那古镇里青青的瓦片，见证着人间的悲欢和离合。从远古，到现在。穿越岁月的沧桑，庇佑着我们的生活和生存的同时，也让我们的心灵真实地感悟生命的真谛。
　　大象无形。大道从简。自古亦然。
　　时光荏苒，逝者如斯。如今，随着建筑技术的不断发展，当下我们城市的生活几乎都完全被一片钢筋和混凝土的森林所包围，那种鱼鳞似的青瓦片，雪白的竹篾墙，金黄厚实的铺板门，竹树环抱，鸟语花香的田园式生活，早已成为了我们心灵深处的一种梦境，那种身处高大的穿斗木青瓦屋下静静听雨安逸舒适的日子也渐渐成为了一种遥远的童话和奢侈的回忆。
　　穿越时空的隧道，追忆千年的沧桑，轻轻地漫步在嘉陵江畔，静静地走进周子古镇那绵延起伏鳞次栉比的古风古韵的氤氲之中，艳阳高照的时刻，那古镇瓦屋上晶莹似水闪烁的阳光，向日葵一般让我们的目光为之聚焦。细雨飘零的时刻，那古镇瓦屋上淡淡袅娜朦胧的轻烟，戴望舒诗歌一般，让我们为撑着花纸伞丁香一样优雅的姑娘注目。
　　那山，那树，那水，那草，那一切的一切，扑朔迷离，如梦如幻，更令人如痴如醉，沐浴着扑面而来徐徐的古风，行走在古街小巷的宁静氛围之中，让人仿佛走进了历史的时光隧道，梦回了童年的心灵家园。
　　周子古镇，一桢美仑美奂的山水画卷，一册浪漫休闲的经典读本。
　　周子古镇，一种雨后阳光的味道，一泓天街小雨润如酥的画意诗情。
　　周子古镇，嘉陵江畔最美的记忆！

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