红茶

少女希希的夏天

红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。同时用红茶做美食也是不错的选择。下面就红茶美食做法做一详细介绍。
　　红茶梨膏糖
　　原料：红茶50克，白砂糖500克。
　　制法：
　　1、取红茶加水适量入锅煎煮，每15-20分钟煎汁1次。如此重复3次，除去茶渣后，将茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入白砂糖调匀。然后，用文火煎至糖液粘稠、用筷子挑起成丝状而不粘手时，停火。
　　2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷却后，将糖用刀作割成条块状即可。
　　用法：一般在饭后食用，能消食去腻。
　　特点：
　　本品有健胃消食功效。适用于腹闷胀饱。食积不消、胃纳不舒等症。这一款茶膏糖是上海豫园生产的茶制食品，其生产历史颇为悠久，实是老少咸宜的茶馔佳品。
　　红茶小西饼
　　材料：奶油240g、糖粉180g、蛋45g、杏仁粉70g、低筋粉350g、红茶末25g
　　作 法
　　1. 奶油打成泥状加糖粉打发，加入蛋(慢慢加)打发。再加入红茶末拌匀，再将粉类加入拌匀。放入冷藏冰30分钟以上。 2. 整型可搓成长条切片。3. 进烤箱180度烤20分。
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