【厨房煮义】自己动手丰衣足食制作香辣鱿鱼的美好全程_独乐乐不如众乐乐

zhangsi198526 · 发表于 2013-1-8 10:48

每次走在街上看见香辣鱿鱼都想吃都想吃都好想吃。
不过鱿鱼某只某次吃了街边美好的香辣鱿鱼直接进了医院。（急性肠炎真心悲剧啊
于是某只默默发现自己动手的香辣鱿鱼才是正经事。泪目
于是奉上香辣鱿鱼全过程分享（虽然一坨鱿鱼十坨肥肉但是为了嘴巴不寂寞忍了

于是过程开始

1.准备好鱿鱼、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣

洗鱿鱼的时候一定要挤啊挤啊使劲挤出嘴巴把牙齿挤出来丢掉

蒜的话大概1斤鱿鱼，独蒜放2~3个，一个一个的蒜剥一个
(PS 辣椒花椒什么的可以根据大家的口味添加鱿鱼楼主确实是吃不来葱类的各种绿色植物所以没有加这个了洋葱味道会更好的哦~

2.把鱿鱼切块，姜、蒜拍了切碎，干辣椒分解成辣椒是辣椒、米米是米米（如图）

（这样炒出来的辣椒会很香所以解体了

3.鱿鱼过一道水，水开了就差不多捞起来了

（我这个当时我家喵过来砸场导致水焯过了鱿鱼和木柴一样诶

4.锅里放油，烧热了后先放辣椒米米，炒到金黄金黄

郫县豆瓣华丽丽的登场了

6.放准备好的姜、蒜、辣椒、花椒连同豆瓣一起炒香

放入焯好水的鱿鱼

炒个2、3分钟的样子放盐和味精，觉得颜色不好看的话可以放点酱油

（因为放了豆瓣盐不能放多了要不真心是盐缸诶

起锅得到楼上最初的效果图香辣鱿鱼

此方法还能同样料理带鱼（带鱼不加蛋的那种版本先炸就可以了，推荐带鱼多放点蒜和姜。味道一样托托的

丢掉的蔚涞 · 发表于 2013-1-8 10:57

好有食欲啊

奶瓶ル · 发表于 2013-1-8 13:35

看起好爽

成都cheche · 发表于 2013-1-8 21:24

简直不是一般的安逸哦，看起就想吃，肯定好吃的很

王娅平 · 发表于 2013-1-9 19:34

看起就好吃

落叶菲菲 · 发表于 2013-1-12 12:00

哎，好好吃哦，我喜欢吃鱿鱼，特别是铁板鱿鱼，好好吃，加上现在的我，肚子饿了，就更想吃了哦。

冰凌花香 · 发表于 2013-1-19 10:41

加点孜然觉得会更好点吧。

gediao028 · 发表于 2013-1-19 11:38

我一直想买新鲜鱿鱼，哪有卖啊

jewelqq · 发表于 2013-7-17 16:22

楼主真心厉害

jewelqq · 发表于 2013-7-17 16:22

佩服佩服

[找美食] 【厨房煮义】自己动手丰衣足食制作香辣鱿鱼的美好全程_独乐乐不如众乐乐