咖喱鸡腿

夕阳红2012

咖喱鸡腿

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简介：这个咖喱鸡腿是前段时间做的啦，放假以后，小侄子就跟着我妈来了我家住。那天，他看见我家的橱柜上面的咖喱，问：“这个是怎么吃的？”，哦，原来，他没有吃过咖喱呀？我说：“这个是咖喱，很好吃的，而且这个是辣味的，特别适合你这个爱吃辣的小朋友”，哈哈，我还是习惯当他是小朋友，其实他已经是大朋友了，虽然才13岁，但却比我高出半个头，他很文静，不爱说话，跟我儿子那种叽叽喳喳口水多过茶的性格很互补。
膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
    主料:        鸡腿(一个)   土豆(一个)   胡萝卜(半根)   青椒(一个)   洋葱(1/4个)   
    辅料:        咖喱块   

制作流程：1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块
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2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄
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3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
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4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身
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5:加入适量清水，大火煮开
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6:加入鸡腿肉，转中小火煮
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7:煮开后，撇干净血沫
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8:关火，放入咖喱块
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9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀
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10:煮至咖喱汁浓稠即可
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注意事项：咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。