金屋藏娇

lady_蓝色海

原料：
大枣8-10颗、熟花生米20粒
配料：
白糖3大勺、清水4大勺、蛋清1个、面粉3大勺
盘饰材料：
橙子皮、黄瓜、香菜叶、红椒

做法：
1-2.备好原料，用筷子把大枣核挑出来。
3.把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。
4.蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。

5.把处理好的大枣裹上面糊。
6.炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，然后摆盘。
7.白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀。

8.熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火。
9.将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。

提示：
熬糖稀的过程不用搅拌，只用小小火煮就成，待糖稀微微泛黄，然后用筷子挑一点，呈缓慢滴落状就可以了。