“食物是包括人类在内的所有尘世生灵最基本、最恒久不变的生存需求；而酒于我而言，是自然给与我们的最珍贵、最富有激情的生活馈赠。”——这是我在参加完绵阳的芝华士品酒会后，不断回味的句子。
喜欢喝酒，是朋友们给我加的标签。这个世界上，有爱好并且投入全身心去钻研自己的爱好，是一件顶好的事情。一场主题为“天赋、天工、天酿”的品酒盛会正在上演，空气中充满威士忌酒的醉人芳香，伴随着优雅的音乐，让每一个身处现场的嘉宾，在品尝酒的同时享受到一种极致生活的体验，远离了往日的喧嚣，你却能深刻地感受到平静氛围里洋溢的生活激情。
品酒会从介绍威士忌开始，相信各位爱酒的人都不会陌生。作为苏格兰威士忌的杰出代表——芝华士，便是此次品酒会的主角。
我不知道爱喝威士忌的朋友，在选购芝华士的时候会更倾向于哪一个年份的芝华士，个人偏爱芝华士12年。威士忌在酿造过程中还有一个“天使之享”的美好传说，由于每桶威士忌陈酿时每年有2%的酒液被蒸发，人们便传说是天使偷偷“喝掉了”消失的那部分。这种美丽故事，明知不是事实，但我仍然爱听。不管多大，葆有一份童稚才最珍贵。
品酒会现场，每个人的面前都摆放了三杯不同年份的芝华士：CHIVAS 12年、 CHIVAS J&J、 CHIVAS 18年。酒液呈现由浅至深的琥珀色，由纯天然泉水、大麦，再加入酵母在发酵桶中发酵后，经酝酿沉淀，最终演化而成了我眼前的这一杯杯美酒。来宾可以结合不同的闻香瓶和小食，体验芝华士的精髓。
我用纪录片的形式给大家分别描述一下这三种芝华士的不同口感吧，看帖的朋友们可以根据个人口味进行选择。
1.芝华士12年：色泽为温暖的琥珀色，香味为饱满的秋果香与温柔的花蜜香味，口感是那种醇和，浓郁的蜂蜜苹果甜味，伴随香草、奶油与榛子温和的干果香；回味浓郁、醇正、温和。
2.芝华士J&J：色泽为浓郁而深沉的琥珀色，酒香是丰富的芳香，口感香甜顺滑，回味悠长清甜。
3.芝华士18年：色泽是深沉饱满的琥珀色；散发黑巧克力的香味，馥郁丰富的干果气息；口感是如丝绒般匀润、柔滑的口感。
要说令我印象最深的还是芝华士12年，当干果与威士忌的醇厚口感相遇，凝视温暖的琥珀色泽，还有迷人的果香回味舌尖，这一视觉和味觉的完美和谐体验，给我留下了美妙的回忆。
之后，身着苏格兰裙的品鉴大使为大家介绍了一款由芝华士12年和苏打水调和的时下最流行的饮品——CHIVAS HI。当纯正的威士忌混和清冽的苏打水在我的唇齿尖流动之时，内心愉悦，笑容清浅。这是美好的一个下午，详述了整个品酒会的过程，无它，只与爱威士忌、爱生活的诸位共勉。
另附上芝华士鉴别的宝典与君共赏：原来市场上所销售的芝华士不仅可以通过色泽、味道分辨，还可通过荧光照射的方式进行快速验证。大家来根据下图检测下试试吧。
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
发表于 2013-1-28 16:10
|
客户端下载
