夏日休闲冰凉饮品---冰粉的简单做法

佳酿 · 发表于 2007-5-18 20:19

　夏日,火热的天气让人没有了丁点食欲,天天吃冰激凌也不是办法,于是,便自己弄点冰饮解暑,不喜欢去街边的小摊凑那份热闹.

　我们绵阳的冰粉相对于其他地方的,还是比较有地方特色,以前也去过外地,吃的冰粉感觉就一碗凉水,那种做法很简单，纯粹的冰粉加点红糖水，总感觉少了些东西，有些失落.

　关于冰粉中那晶颤颤的粉的来历，我一直很好奇，不知道是什么做的，问老板好象也不大愿意说，最后还是在网上查出来，原来是用一种植物的种子，黑色的象芝麻大小，用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽，过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，不过现在吃冰粉不用这么麻烦了，超市里有现成的冰粉粉卖，用一小包加少量的水，不能照包装上的说明加太多的水，一小碗就够了，搅动冷却后就像果冻一般。

　趁着在摊点吃冰粉的机会,我把冰粉的做法用料都记住了,目的是把这个做法给我那在外地的朋友,天热了把自己照顾好点.

　冰粉一定得有银耳汤,先用红枣、枸杞熬一些放冷。

　水果如西瓜、梨、樱桃切成小颗放入碗内。

　按自己的喜好可加入少量瓜子仁、花生仁、葡萄干、果脯、山楂之类。

　 香精可有可无，我从来没用过。

　 然后加入冰块，银耳糖，红糖水即可。

　做法就是这样简单，可是因为技艺的不同，味道还是有着千差万别的，自己做以自己的喜好就好，晚上回家，一碗凉凉的冰粉，舒心凉，实在是享受之极。

骑虎难下** · 发表于 2007-10-13 10:07

啥子东西哦

心梦静书 · 发表于 2007-10-13 10:15

不错[em06]

佳酿 · 发表于 2007-10-13 11:43

心梦你吓我一跳．

心梦静书 · 发表于 2007-10-13 11:52

哦[em03]

作人要厚道 · 发表于 2007-10-13 19:20

呵呵呵等明年夏天试一下

slyhai · 发表于 2007-10-19 17:05

难道我没金币吗？真是的

[em02]

胡嘉义 · 发表于 2007-11-4 21:12

[em05][em05]

8860566 · 发表于 2008-2-6 23:27

难道我没金币吗？真是的

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