春饼

lady_蓝色海

原料：
120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团、120g水+200g面粉揉成一份原色面团。

做法：
1.春饼通常为烫面。但我这次用的凉水。面团要偏软一点。
2.切好剂子，按扁，一个抹油，上面再放一个，一起擀开。

3.烙时要勤翻面，看两面微微焦斑，都鼓起小泡来即可。

我配了酱爆里脊丝：猪里脊切丝，用酱油，黑胡椒粉，盐稍腌。
锅里热油，葱花爆香，放入甜面酱稍炸，倒入肉丝滑炒熟即可。
还有最简单的炒土豆丝。
另外切了黄瓜条，洗了生菜叶。简单的一餐“咬春宴”就好了。