攀枝花红遍深山铁路小站

裴念

初春的滇西地区，不论是在深山峡谷间、悬崖峭壁上、还是在金沙江畔，火红的攀枝花随处可见。3月4日12时30分，在昆明铁路局广通工电段大湾子线路工区院内，职工们刚收工回来，简单洗了把脸后，纷纷走进食堂准备吃午饭。

    “来来来，跟我们一起吃顿小站便饭！”见笔者前来，该段大湾子线路工区工长靳卫勇便上前热情迎接。

    在工区食堂的餐桌上，五菜一汤的菜肴被端上桌，秀色可餐。可每道菜里都有类似花瓣一样的东西，令人好生奇怪。

    “靳工长，你们的菜谱很特别哟！”带着疑惑，笔者向工长靳卫勇求解。

    “你不知道吧，这就是漫山遍野的攀枝花啊，春天吃花、不足为奇嘛！”工区炊事员李精文接过话。

    经李精文一方介绍，谜底被逐一解开来。由于该段拉鲊基础设备维修车间管内工区地处金沙江河谷地带，常年高温少雨，加之成昆线沿线小站周围交通闭塞，平时能买到新鲜菜就极为奢侈。而攀技花是这些小站工区最常见的植物之一，最重要的原因是它可以食用。

    于是，初春时节，职工们都会尝试着用新鲜的攀枝花来做菜，久而久之，攀枝花就走上了工区餐桌，成为名副其实的佳肴美味，也是餐桌上最新鲜的“奢侈品”。

    “攀枝花炒肉、凉拌攀枝花、攀枝花鲜汤、攀枝花炖排骨……”在一旁的李精文边介绍，边用手指数着自己能做的攀枝花系列菜品。

    “每年春运，职工们都顾不上外出采买，所以新鲜菜奇缺。但只要在我们的沿线小站，到哪儿都包你有攀枝花吃！”吃饭间，该段大湾子线路工区班长黄飞一脸自豪地说。

    在蔬菜相对缺少的冬末春初，攀枝花可是职工们嘴边的新鲜美味；而到了夏天天气热，职工们就喜欢往攀枝花树下乘凉。攀枝花已经深深融入到职工们生产生活中，为运输安全有序散发着独特的清香