鲜青花椒兔

中国花椒交易网

调料：
　　
　　花椒10克，料酒15克，盐5克，酱油15克，味精2克，白砂糖3克，香油1克，菜籽油75克，大葱15克，姜10克
　　
　　做法：
　　
　　1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
　　
　　2.将油锅置火上，放入生菜油，油热，下入兔块，炸透后捞出沥油；
　　
　　3.另用一油锅置火上，放入适量香油，投入花椒粒炸出香味；
　　
　　4.去掉花椒，逐下葱段、姜片，稍煸；
　　
　　5.依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精；
　　
　　6.再放入炸好的兔块，移至小火烧熟；
　　
　　7.再用大火收汁至浓，最后淋上一些香油，颠翻几下即可；
　　
　　8.食用时拣去葱段、姜片。
　　
　　花椒兔肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备生菜油约1000克。
　　
　　小帖士-健康提示：
　　
　　1.健脾益肤，悦色明志；
　　
　　2.适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。