西充方言习俗琐谈
要真正了解一个地方，必先知其习俗；要真正知其习俗，必先知其方言。 在过去的时代，由于交通落后，信息闭塞，各地方言得到了相对完好的保存，以至于要研究古人的语言，有时不得不求助于方言。 就说西充方言，在南充地区，西充方言非常特殊，被南充人戏为“苕音”。其实，西充方言保留了许多古音，对学古音韵很有帮助。我在《大学记忆》里说过，正是由于入声的存在，西充人在学古诗分平仄上便具有天然的优势。 方言中保留了一些古语词。《史记·孝武本纪》载：“神君者，长陵女子，以子死悲哀，故见神于先后宛若。”“先后”在此如何理解？《索隐》：“今妯娌也。”其实，在西充方言中就保留了“先后”，不过，西充人读若“绚秀”。这也难怪，因为西充人读“先”如“宣”，再发生音变，就读如“绚”了。西充人读“后”如“秀”，所以，“先后”就读成“绚秀”了。有趣的是，陕北方言和四川新津方言也称“妯娌”为“先后”。 西充方言中有些词很有意思，如西充人把心里不舒服，有点小毛病叫“不爱”，这很值得玩味。爱者，喜欢也；喜欢，对人或事物有好感或感兴趣，愉快，高兴。人有毛病，自然对对什么都不感兴趣，谈何愉快，高兴？“不爱”一词，极具表现力。 西充人说吃饭叫“吃饮食”，不过，这个“饮食”往往不是普通的饭食，而是比较讲究的饭菜。你看，西充方言其实还是挺雅的。 说到饮食，就要说到西充人的待客。西充人待人热情，在过去的农村，家里有贵客来，一个院子的人都要端来好酒好菜款待，宾客邻里相聚，其乐融融。早餐前，客人还在床上，主人就会端上醪糟鸡蛋之类的小吃，这称之为“过早”，有些外地客人对此很不习惯，还以为是早餐的正餐，或者是主人催自己起床呢。在午餐这前，还有一次加餐，多数地方叫打“幺台”，西充西北部一些地方叫“吃茶”。你可不要理解为茶水的“茶”了，这“茶”往往是很有特点的小吃，如广东人的早茶，我想，这也许就同明清时两广人入川有关吧。在晚饭的正餐前，还要吃“消夜”。这“消夜”有酒有菜，而且吃法讲究。女主人摆好菜肴之后，人们便分长幼宾主落座，男主人拿来一口大碗，满满盛上酒，然后，从长辈或贵宾开始，每人就着这大碗酒，一人一口，轮着来，叫“喝转转酒”。其间，男主人说“请”，大家才动筷子，男主人“请”字未出口之前，大家便喝酒摆龙门阵，等待男主人的下一次“请”。由此可见，“消夜”一词极妙，在没有电视和网络的时代，漫漫长夜，如何消磨？而家有贵客，酒菜摆起，“龙门阵”吹起，何愁长夜难消？推杯换盏，酒酣耳热之后，女主人才端上正餐。一般情况，女主人和小孩子是不能入席的，只能在厨房将就。 随着时代的发展，有些特有的方言词汇渐渐丢失，而古风也将不存了。 好耶？坏耶？
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发表于 2007-8-4 16:11
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发表于 2013-11-11 09:05
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