番茄猪肝汤

许你一世幸福

原料： 番茄  猪肝   金针菇   木耳  姜   大葱
制作：
1. 将番茄洗净后去皮；
2. 将去皮的番茄切成小丁；
3. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉；
4. 搅拌均匀后腌制五分钟；
5. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
6. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
7. 加入番茄酱继续煸炒；
8. 直到熬出红色的汁；
9. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水；
10. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
11.再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
12. 五分钟后下入腌好的猪肝；   
13. 待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
14. 成入碗中后加点小葱点缀。

心得体会：这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美， 而且颜色也更漂亮。

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会不会很酸