浓香铁观音茶王赛现“神茶” 浸泡十分钟无苦涩2013-04-15 18:33:32 作者： 林森 来源： 中华名茶网
“草根”评委在审评茶叶，右一疑为半叶观音原创茶师陈金
中华茗茶网安溪讯 4月13日，由安溪电视台、安溪县茶叶协会和安溪县农业与茶果局联合举办的第二届“宝龙城市广场杯”浓香型安溪铁观音茶王赛在宝龙城市广场鸣金开锣，并于14日下午完成初赛。根介绍，本次茶王赛“另类”而多彩：每个茶样只要选送一斤（七克无标识包装），本次大赛首开先河，由参赛选手自当评委，确保公开、公正，还将开设“电商茶王”奖。
“草根”评委在品鉴茶叶
“口感”成评判主要标准
与历届茶王赛最大的不同在于，本次茶王赛由参赛选手充当评委，评选出人气最高的茶品入围。记者在初赛现场看到，茶王赛现场设十余张评审桌，每桌随机设6名评委，分别品鉴6款茶叶，每位评委通过品鉴评出3款自己心目中的好茶入围，根据人气筛选晋级茶叶。由于新规则变以往的“专业品评”为“好喝”的“人气品评”，经过轮翻品鉴，大部分“草根”评委主要根据茶汤的口感判定茶叶优劣，经过5至10分钟的浸泡后，选取茶汤口感越好，越为不苦不涩的三款茶品入围。
临时搭建的茶王赛比赛场所
多款“神茶”疑为“半叶观音”
“如果不是亲口所尝，我都不敢相信世界上还有浸泡十分钟仍然不苦不涩的茶叶”，来自长坑乡的“草根”评委王先生告诉记者，有一款茶叶的口感让他感到十分惊讶，“由于六个评委轮翻闻香品鉴，每款茶叶从开水冲入到出水品鉴，大概需要浸泡3至5分钟时间，在这样长的时间倒出来的茶汤，一般的茶叶苦涩味都很重，但那款茶叶例外，甚至在最长的一轮品鉴中，浸泡十分钟仍然不苦不涩，制作那款浓香茶的茶师绝对是一流的制茶师。”
资料图片：半叶观音浓香茶叶底和茶汤
无独有偶，多位来自西坪、感德等地的“草根评委”也声称品到了一款非常耐浸的神奇茶叶，全组6名评委都给这款茶叶编号打了勾。“那款茶叶非常耐浸，茶水很‘软’，少去了惯有的苦涩味，茶汤入口后喉齿余甘”，一名西坪“草根评委”林先生怀疑这款茶叶是传言中的铁观音新品半叶观音，由于时间仓促，没有夹出叶底细看，林先生称在20至21日举行的第二轮比赛中，如果再碰到这款茶叶，一定夹出叶底是不是裁除了叶脉的半叶观音。
此外，也有茶友声称在评茶现场看到一名疑是半叶观音原创茶师的评委，“看上去跟网上流传的半叶观音制茶师陈金地图片很像”。由于此前，号称“打破茶界三分钟定律，浸泡三天三夜都不苦不涩”的半叶观音茶叶从未在正规的茶王赛露面，此次茶王赛惊现的“神茶”到底是不是半叶观音，是否通过了初赛，本网将追踪求证。
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发表于 2013-4-15 20:29
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