泡椒凤爪的做法

zhangnana

制作步骤8800tz.com  hg99818.com  yl4242.com
1.  鸡爪用水冲洗净后，用剪刀剪去尖爪。2.  冷水放鸡爪入锅，锅内放姜块和酒去腥。3.  水烧开后，转小火煮2分钟至凤爪熟透。4.  捞起凤爪过冷水。5.  将凉透的凤爪分切。6.  将分切好的凤爪放凉开水里浸泡12个小时以上。期间要多次换水。7.  将大蒜剁碎备用。8.  切碎泡椒。9.  将已经浸泡过12小时以上的凤爪放入蒜茸，白糖，，盐，米醋，泡椒碎。10.  放入泡椒水和冰水浸泡凤爪。封住口入冰箱内冷藏一至三天。食用时放芝麻油拌匀即可食用。