健康麻辣香锅做法

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【麻辣香锅】

    【材料】

    肉类：大虾，撒尿牛丸，鱼豆腐，甜不辣;(还可以添加鱿鱼、百叶等等任何你喜欢的肉类)。

    蔬菜：土豆，香菇，花菜，杏鲍菇，娃娃菜，胡萝卜，嫩笋，腐竹，面筋，豆皮，面筋泡。

    配料：香芹，香葱，蒜瓣，干辣椒，麻辣香锅调料(或者将食盐、白糖、味精、花椒、麻椒、辣椒、香辛料打磨成粉)。

    【步骤】

    1.将蔬菜择好洗净。

    2.冷冻的肉类解冻。

    3.嫩笋用清水洗净浸泡。

    4.腐竹、豆皮等需要发开的提前用温水发开。

    5.将发好的腐竹、豆皮、面筋等切块切片。

    6.菌类去根、切块切片。

    7.蔬菜切好。

    8.香葱、香芹、蒜瓣、干辣椒备好。

     9.备好麻辣香锅底料(或者将食盐、白糖、味精、花椒、ttylc188.com麻椒、辣椒、香辛料打磨成粉。)

    10.将肉类过油炸至八成熟。

    11.蔬菜全部焯水。(不好熟的可多焯一会)

    12.锅内放少许油，将香葱、香芹、蒜瓣、干辣椒导入锅内翻炒出香味。倒入麻辣香锅底料。

    17.倒入肉类。

    18.倒入蔬菜。

    19.翻炒均匀，使各种食材都均匀裹上麻辣香锅料入味。

    20.撒上熟芝麻即可出锅。