双椒培根披萨的做法

zhangnana

制作步骤
1.  先做饼底，自己揉也行，怕累就交给面包机罗。2.  做饼底的过程中，我们可以把披萨酱做好，先清洗好蔬菜。3.  西红柿洋葱切碎，蒜拍碎后剁成末。4.  开火，把黄油放入，黄油融化后，放入蒜末和洋葱炒香。5.  倒入西红柿碎，翻炒，出水后，放入黑胡椒碎、披萨草、罗勒和糖，把火关小，慢慢炖熟20分钟左右，期间要注意不要煮糊锅。6.  20分钟后，感觉披萨酱干了，加入盐，翻炒出锅备用。7.  揉好的面团发酵至2倍大，排气，揉圆后松驰15分钟。8.   在操作台上撒一些面粉防粘，把松驰好的面团按扁，用擀面棍把面团擀开和披萨盘差不多大，披萨盘里刷油，把面饼放进去，再用手把饼底整理好，中间薄，两边厚，用叉子叉一些小孔，防止在烤的过程中鼓起来。9.  将面饼在室温下再发酵20分钟，发酵过程中，把需要的蔬菜准备好。10.  20分钟后，先在饼底刷一层番茄酱，再平铺上披萨酱。11.  均匀撒上马苏，铺培根粒，再撒一层马苏，再铺一层培根粒，再可以再撒一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎。12.  撒上马苏，铺上青红椒粒，再撒马苏，铺上青红椒圈。13.  进烤箱烘焙，先烤15分钟，取出来，最后再撒一层马苏，再烤5分钟就可以出炉享用了。http://ylc142.com  http://ylc363.com
双椒培根披萨做法小贴士
9寸饼底原料：清水70克 植物油10克 白砂糖10克 盐1/4小勺 高粉120克 奶粉5克 酵母2克
披萨酱原料：黄油 蒜末 洋葱西红柿 黑胡椒碎 披萨草 罗勒 糖 盐
配料：番茄酱 青椒 红椒培根 马苏
烘焙：200度 烤箱中层 20分钟