琵琶虾的做法

安兜

生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。
平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。



[材料]：新鲜明虾、番茄酱、生姜、少许精盐、食油，料酒，面粉
[做法]：/tyc11111.com
1、大虾去头
2、剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥
3、剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型


4、面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制
     油不要太多，多了下不好出型，炸的时候油温不要太高。
     一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。
     炸好后把虾摆盘
5、锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀
     把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可