【吃】记录旅途美景，品尝各地【美食】

星星妹-児 · 发表于 2013-7-16 12:00

去到每一个地方除了看美丽的风景，更重要的寻找大街小巷的美食~~民以食为天嘛~~:lol
就拿那个鱼香肉丝来说吧，红红的辣椒，嫩嫩的葱丝，再浇上汤汁，那本就鲜美的肉丝更是喷香扑鼻了，配上冒着热气的大米干饭，那滋味确实得劲。又能管饱，又能吃好！！

还是慢慢总结罗列了自己去过的地方的美食

西昌
在西昌烧烤面前，什么这烧烤那烧烤，全特么是浮云！烤洋芋烤牛筋烤牛肉烤鸡皮烤猪皮烤泡菜烤白瓜烤小猪儿肉烤连蹄烤鱼肚烤韭菜烤茄子 ......

【西昌烧烤蒜蓉茄子】
细腻的茄蓉，烤出诱人的金黄色，伴着蒜蓉的特殊香味点缀着鲜红辣椒，碧绿的葱花。未曾吃先有一股扑鼻的烧烤香味夹杂着茄子的茄香，蒜蓉的浓烈扑鼻，辣椒的猛烈，葱花的清脆。未曾开吃已经垂涎三尺。吃在嘴里茄子细腻柔软，咸香辣麻，说不出的好滋味。

提到西昌美食，首当其冲的当然是醉虾，这道菜是西昌特色的代表！！当地人都说”你没吃过醉虾，别说你来过西昌”。
拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，其实这碗里已经加了调好的料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的，其实都是常见的东西，搭起来也不难。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。碗一个劲儿的响着，可以想像得出来，虾跳的多么厉害了。
没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩。

彝族招牌菜－坨坨肉 ...其肉块硕大，一般呈正方形，故称“坨坨肉”，入口化渣，肥而不腻，口感细嫩，充分体现了彝族人“大块吃肉，大碗喝酒”的豪放性情。

米粉是西昌人熟悉的早餐，来到西昌当然也要来碗西昌米粉一行才算完整吧～

满桌的各种大蒜，花椒面，鸡精调味品以及刚切的香菜，葱花，自制土豆瓣酱，干腌菜，一起放下去，香得，烫得让你再也忘不了！

湘西凤凰

凤凰古城除了悠远的历史和古朴的风土人情，这里还有很多美食值得一尝，来凤凰旅游，不吃一吃这里的特色小吃，真是白来啊！凤凰古城美食以酸、辣为主，如血粑鸭、酸汤鱼、牛肝菌炒肉、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、麻辣鳝丝、爆烟肉、麻辣鸡丁，野菜的味道也很好，令人胃口大开。
血粑鸭
鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香软糯，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。
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板栗炖鸡

凤凰板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗，以籽粒饱满，果实肥厚颗大而有名。

另外，鸡的用法和其他地方的可能也不一样，这边的宰杀的都是两斤左右的母鸡。

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隔年熏腊肉

说到腊肉，也许大家不会觉得有什么稀奇，因为谁都见过，也都吃过。

凤凰的老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋、漆黑的锅底，坚硬的石头，烟熏气冲鼻，黑黑的油污粘手。但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间，然后再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净。你在看，那就完全不一样了，脱下丑陋外衣后，显出来了真面目。

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凤凰酸鱼

苗家制作酸鱼一般都多用鲤鱼。

酸鱼的另一个特点就是时间愈长，味道愈好。三四个月后，可以生吃，也能煮熟了吃，色味形俱佳。

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看得流口水吧~~~我表示我好饿啊~~~今天就这样了，下次再写了，我要去找吃的了~~