食品安全不可忽视

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食品安全不可忽视

四川日报网（记者 李丹）“新建学生食堂功能分区有10多个，更加科学，可以最大限度保障饭菜的食品安全、质量。”7月25日，资阳市雁江区迎接镇中心小学学生食堂正式开工建设,头戴安全帽的校长曾建国介绍，新食堂为标准化学生食堂，遵循“生进熟出”、“不交叉、不循环”的食品安全操作流程，预计1个月后将竣工验收，并在9月2日开校前投入使用。

同一天，在位于资阳市的四川希望汽车职业学院，“首席食品安全官”刘生利一大早就来到学校食堂，检查采购人员当天购进的食材是否票证齐全。他说：“现在有300多名培训学员就餐，确保饭菜质量，首先要保证食物原材料新鲜、来源合法安全。”

食品安全是重大的民生问题，而学生是祖国的花朵，祖国的未来。食品安全问题不容忽视。食堂食品来源多，分管闲散不利于管理，往来都有学生集中中毒事件。例如，河北喝酸奶学生集体中毒、贵州织金发生小学生集体中毒事件、4.22陕西榆林学生集体食物中毒事件等等事件。学校食品安全不得不重视。如如今，“首席食品安全官” ，由食品药品监管、教育部门与学校联合推出的新制度，其职责就是要严把学校食堂采购、验收、储存、加工、分餐、留样6道关口。资阳市食药监局副局长秦廷才说，“首席食品安全官”既全权管理本校食品安全工作，也接受食药监、教育部门的监督指导，相信经过餐饮服务、《食品安全法》等专业培训，能够弥补学校监管力量不足的问题。

此事件，我们看到了学校针对此的整改力度，也有信息做好此项民心工程。