好吃又营养的蛋黄烩豌豆

陌上花开何处归

　　今天带来一道好看好吃又有营养的宝宝菜——蛋黄烩豌豆，相信一定能使宝宝们食欲大开哦。黄绿相间的色泽，清新宜人，绝对能让宝宝们眼前一亮；豌豆粒圆圆的珍珠般的外形，也能吸引宝宝们的眼球。这道菜无论是味道，还是口感，都特别适合孩子们的口味。而且极具营养，鸡蛋的营养众所周知，这里不多说了，豌豆具有补中益气、润肠通便、防癌强身等多种营养功效，而且与富含氨基酸的鸡蛋搭配，可以明显提高其营养价值。因为豌豆粒不易消化，烹饪前需要事先把豌豆粒焯熟，这样一来口感将更加软烂，尤其适合给宝宝们食用哦。看到这里，妈妈们还没心动妈？不必犹豫啦，心动了就赶快行动起来吧！(*^__^*)
　　【材料】
　　鲜豌豆粒100克，鸡蛋黄3个。
　　【调料】
　　盐、葱花、水淀粉、植物油各适量。
　　【做法】
　　1、豌豆粒洗净，用开水焯熟。
　　2、鸡蛋黄入碗中打散，搅拌均匀。
　　3、锅置火上，加少许植物油，将蛋黄液炒成块，盛出。
　　4、锅中倒油烧热，下入蛋黄块，略炒几下。
　　5、放入豌豆、葱花和适量水，用小火煮沸。
　　6、放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加少许盐调味即可。
　　【适用宝宝年龄】
　　两岁以上的宝宝
　　【贴心叮咛】
　　1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
　　2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
　　【营养解说】
　　豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，常吃能补中益气、利小便，可提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。宝宝出现脾胃虚弱所导致的是食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
　　这款营养又味美的南瓜饼，是欣妈为孩子们“量身定做”的暖胃小点心。它造型可人，口感柔软，香甜可口，可作为儿童的饭间点心或晚餐。南瓜的脂肪含量很低，而且容易消化，因此也适宜有肥胖倾向的儿童常食。添加了牛奶的南瓜饼，营养更为全面。为了使营养更均衡，口味更丰富，妈妈们还可以尝试在原料中添加更多的食材，比如说鸡蛋、芝麻等等。经常变换花样，总统娱乐城 ztylc588.com让孩子多吃点儿南瓜，对促进其生长发育大有好处。宝贝欣特别偏爱这款小点心，相信其他小朋友们也会同样喜欢嘀！(*^__^*)嘻嘻……
　　【材料】
　　南瓜泥25克，牛奶30毫升，面粉30克。
　　【调料】
　　白糖、植物油各适量。
　　【做法】
　　1、将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后，制成南瓜饼胚。
　　2、平底锅至火上，放入适量植物油烧热。
　　3、放入南瓜饼胚两面煎熟即可。
　　【贴心叮咛】
　　1、南瓜泥的制法：南瓜削皮，去瓤，切成块，入锅蒸熟，经勺子碾压后即成泥。
　　2、煎南瓜饼前，可以先沾上一层面粉，这样可以防止维生素流失。
　　3、如果南瓜本身甜度不大，白糖可酌情多加点，如果南瓜甜度偏大，白糖则要少放。
　　【营养解说】
　　南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，能保护宝宝的眼睛。南瓜是暖性食物，可以暖胃，所含有的果胶有解毒作用，能保护胃粘膜，帮助消化，而其丰富的锌对促进生长发育非常有益。牛奶含有人类生长发育和维持健康所需的几乎所有营养素，可以为儿童生长发育提供多种必需的营养成分。

背包客殷十三

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