我的第一次味极鲜酱油鸡

就叫我 · 发表于 2013-8-23 23:23

　从小就喜欢吃鸡肉，白切鸡、口水鸡、辣子鸡、烧鸡、椒麻鸡.....凡是鸡肉，都是我的大爱！当然最爱的仍然是酱油鸡，既保持肌肉的嫩滑口感，又可以有咸香鲜味。

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　　　网上找好了教程，难得周末有空，自己试着做了一下！这个方法我是网上看到的，虽然他做的是鸭子，但流程很简单，我这边就做的鸡，味道真不错的说，卖相也很好呢。做法也简单，大家也试试吧。

　　　有些步骤我自己简化了，来看看我的材料，材料简单，做法简单，而且味道咸香鲜美，最适合懒人下厨。要注意的是酱油推荐味事达味极鲜酱油，只有那么鲜的酱油才能做出好味道。

用料

　　　鸡半只，
　　　姜片
　　　蒜片
　　　白糖两勺
味事达味极鲜酱油
香菜或葱半碗
水一小碗

做法
1.将鸡肉洗净切块，装入盘子；切好姜蒜香菜，倒好味事达味极鲜酱油，准备工作完毕。

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2.将花生油倒入锅里，爆葱蒜，然后倒入味事达味极鲜酱油、入水、入两勺白糖和鸡肉，开始焖15分钟。

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3.15分钟后打开锅放入香菜，（香菜是本人喜欢此才加，喜欢葱的放葱根据个人口味放料）。香喷喷的酱油做好咯~~

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我的小体会
做了几次后，发现有些可以完全不用浪费的做法：
一般一次买两只鸡，将胸脯肉跟药材煲汤，将翅膀和鸡腿肉留做酱油鸡，又有汤，又有菜！
做完的酱油鸡有汁剩余，可以用来做团生菜，味道鲜美可口~
不爱吃葱的朋友可以不放，但喜欢的人不妨可以多放些，味道很好！
想让味道更鲜美可以在微波或烤或蒸的过程中再涂2-3次味事达味极鲜酱油，更加入味，显然酱油鸡的主角还是酱油不是鸡啦！哈哈！

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南瓜的秘密 · 发表于 2013-8-27 08:26

我要吃 ~我要吃 ~我要吃 ~我要吃 ~我要吃 ~

可爱糖糖 · 发表于 2013-8-27 08:29

楼主一手好厨艺啊还谦虚呵呵。学习了

芬故事 · 发表于 2013-8-27 08:29

我还不是会做，切

卡丘猫 · 发表于 2013-8-27 08:29

看起来很好吃

风华绝代少年 · 发表于 2013-8-27 08:29

很详细哦多谢分享啦、:lol:lol:lol

晃眼睛啊 · 发表于 2013-8-27 08:29

貌似你的酱油鸡色香味俱佳哦有木有！哈

带翅膀的极品 · 发表于 2013-8-27 08:29

没吃过。。

绿意妇 · 发表于 2013-8-27 08:30

看着都有食欲，真想吃一口感觉下！

灰色忆 · 发表于 2013-8-27 08:30

我都饿了哎~~

ITF太全都 · 发表于 2013-8-27 08:30

没有这么好的酱油做出来味道也会差很多吧 `(*∩_∩*)′

律法魔女 · 发表于 2013-8-27 08:30

这个牌子的酱油我家一直在用的。

先调回眸 · 发表于 2013-8-27 08:31

我是用电饭煲做这道菜的，整只鸡洗干净晾干水，然后用盐抹均匀内外腌大概十来分钟，然后再用酱油把里外擦遍再腌十来分钟再用酱油擦一次腌半个小时就入味了，放些葱各得菜在鸡肚里面会更香！电饭预热后放点油然后垫两片姜（洋葱也行）把鸡扔里面按煮饭键就行了！跳保温后再焖几分钟然后看熟了没，如果没熟再按一次煮饭键就行了，最好帮它翻下身这样颜色会均匀点！