荷叶彩椒肉丁饭

jinggang123

主料：糯米80克  大米80克
辅料：土豆半个  胡萝卜半个  五花肉80克  荷叶1片
调料：柿子椒1个  红椒1个  黄椒1个  细香葱1棵
做法：
1.取适量糯米和大米，比率为1：1
2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟
3.五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁
4.切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出
5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段
6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出
7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要
8.腌好的五花肉放入煸炒
9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒
10.加入蒸好的米饭同炒
11.调入生抽，盐，少许白糖
12.翻拌均匀即可出锅
13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭
14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可