如何分辨月饼的真假？- 转自网络

天府愤青

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2012年09月05日 14:02编辑：suzy来源：互联网

导读： 中秋节快到了，月饼销售也火爆了起来，但是在月饼市场中，假月饼也层出不穷，那么市民就纳闷了，在购买月饼的时候如何判别真假月饼呢，在这里小编告诉你几招。
      
      中秋节快到了，月饼销售也火爆了起来，但是在月饼市场中，假月饼也层出不穷，那么市民就纳闷了，在购买月饼的时候如何判别真假月饼呢，在这里小编告诉你几招。　　
     中秋临近，月饼销售逐渐旺销。广州地区有史以来最大规模的制售假冒月饼案，日前在海珠区法院一审宣判。生产假冒广州酒家月饼的嫌疑人被判赔偿广州酒家集团、利口福食品有限公司经济损失40多万元。究竟如何才能分辨真假月饼呢?专家为你支几招。
　　随着中秋临近，月饼逐步旺销。记者从市场获悉，今年月饼价格与去年持平，大部分品种在中档价位，更迎合普罗大众的消费水平。


　总体价格持平
　　根据最新的市场调查，今年月饼原材料价格继续上涨，其中用量较大的蛋黄上涨幅度最大，平均上涨17%;花生油则上涨33%;广式月饼专用油上涨 6%。记者从广州酒家获悉，尽管原材料不断上涨，今年月饼仅部分产品价格略微上调，总体价格与去年基本持平，成本压力主要通过新生产线的量化生产及原材料源头采购来转移消化，控制产品价格。比如最大的月饼生产商广州酒家今年与供应商签订协议锁定价格，并在湖南和湖北莲子产地建立生态采购基地。
　　创新品种不少
　　今年月饼有不少创新品种。其中，“中华大团圆”就是一款2.5斤重的“巨型”月饼，寓意人月共圆。月饼品类上，首次创新采用“六仁月饼”，即南瓜仁、松子仁、夏威夷果仁、腰果仁、葵瓜仁及芝麻仁。
　　金枪鱼月饼也是新推的一款产品，肉中蛋白质含量高达20%，还含有丰富的铁、钾、钙、碘等多种微量元素和矿物质。
　　岭南佳果月饼以水果肉制馅，与以往市面习惯的“水果味”月饼不同，而是百分百选用新鲜水果提炼，不添加任何人工色素及香料，保证原汁原味，健康美味。
　　假冒月饼被查
　　去年中秋节前夕，广州酒家接到举报，声称向一位推销员订购了一批疑似假冒广州酒家月饼，在工作人员的鉴定下，确定为假冒月饼。
　　为了抓住假冒源头、顺藤摸瓜，举报者向上述推销员增订一批月饼，并向荔湾区警方和工商部门举报。
　　2011年9月3日凌晨，警方和工商部门联同工作人员在该批假冒月饼到达桥中交收时，当场抓获涉案人何某。据悉，该批假冒月饼主要是双黄白莲蓉和蛋黄白莲蓉月饼，数量近2万盒，涉案价值高达百万元，是目前广州地区查获的最大规模的假冒月饼。
　　据悉，法院根据《中华人民共和国商标法》第五十二条第二项、第五十六条第一款、第二款规定，判决被告人何某赔偿广州酒家集团、利口福食品有限公司经济损失40多万元。
　　较早前，荔湾区法院已依法刑事判处何某有期徒刑5年6个月并处罚金70万元。当前“三打两建”整顿工作如火如荼，相信此次判决将有助于打击制假售假行为，对净化今年的月饼市场起到震慑作用。
　　据悉，广州酒家是国内月饼生产的龙头企业。据不完全统计，广州市场每年月饼销售总量近1000万盒，其中广州酒家月饼的销量就达600多万盒，并且销量逐年递增。个别不法商家为了谋求暴利，铤而走险，打着“广州酒家”的旗号制售假冒月饼。
　　如何判别真假月饼
　　睇饼盒标识
　　广州酒家集团相关负责人特别支招，教授市民如何辨识月饼真伪。
　　系统标识 可查“身份”——
　　据介绍，正品广州酒家月饼盒上均贴有可识别身份的系统标识，通过系统可查询到月饼的生产期日、产品编号、销售流向等信息。其月饼制作从原材料筛选、配料、成型、烘烤到凉冻、包装、储存、物流等环节，均严格按照ISO质量管理体系和HACCP食品安全管理体系标准，要求实施全过程控制，实行全封闭、高洁净度的精细化管理，确保月饼质量安全、卫生、健康。
　　假冒月饼 无QS认证——
　　假冒月饼通过非正规渠道生产，没有获得QS认证，品质得不到保证。假冒月饼生产环境差，使用劣质原料，检测结果显示霉菌和菌落总数严重超标，食用这些假冒月饼可能对人体健康造成伤害，严重损害消费者的权益。
　　正规商场 放心购买——
　　今年的月饼销售旺季即将到来，广州酒家集团建议广大消费者在购买月饼的时候最好到各大百货公司、商场超市以及广州酒家集团各餐饮店和利口福连锁店、官方网上商城(mall.gzr.com.cn)或有信誉的其他商家购买。
　　广州酒家集团表示将继续联合工商、公安等相关部门，严厉打击制造、销售假冒广州酒家月饼的行为，保护消费者和企业的合法权益，保证广大市民品尝到传统正宗的广州酒家月饼。

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