下班累成狗也能做的美味菜肴

繁华间

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最近公司天天加班，每天回到家真心觉得累成狗，但是天天吃面还是太没有生活品质了，而且每到晚上看电视的时候总是想吃点啥，但是正儿八经做菜又太麻烦，经过楼主多年的努力，发现了一道很简单又好吃的菜，那就是……口水鸡！
大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水， 一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。如果刀功不好，鸡腿也可以不切，改用手撕吧，虽然卖相差点，不过更容易入味（给自己找借口^_^）嘿嘿~?

其实自己在家里做，可以灵活变通，只要保证鸡肉爽滑软嫩、再佐以四味俱全的调味汁，一样可以做出让人垂涎三尺的好味道~~这道菜的工序不复杂味道又好，很适合工作忙又讲究生活品质的白领一族哦！
下面是需要的原料：

主料：鸡腿          2个
辅料：香葱          1小把                 姜片     3-4片
       花椒         1小把                 蒜       2瓣
       香菜         1棵                   小米椒    2个
      熟白芝麻      适量                    熟花生米   适量
调料：花椒油        1勺                    香油       1勺
       香醋          1勺                   辣椒油      1勺
       白糖          1勺                   六月鲜特级酱油  1勺

具体做法也不难，一起来看看吧！
步骤一：
冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
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步骤二：鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

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步骤三：小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

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步骤四：把花椒油、辣椒油、香油、六月鲜酱油、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。好的调味汁可以提升鸡肉的鲜味哦，记得一定要用六月鲜的酱油哦，味道最鲜美
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最后调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可，美味上桌咯~~

jfotjroty

    六月鲜特级酱油

已被遗忘

六月鲜酱油就是鲜

掩饰那一丝沧桑

在好吃的面天天也会吃烦的

掩饰那一丝沧桑

楼主的菜我很喜欢，我也要学习一下。

唯一的名字

还是自己在家里做的菜好吃开心。。。。

所以涐快乐

好简单的菜啊，我也买点材料做做去。

掩饰不了伤痕

有六月鲜酱油还愁菜不好吃吗？

能否一起度过

这些材料还可以做出这么好吃的菜。。。

太晚明白

不服不行，楼主就是有水平########

猎豹311

鸡腿煮8分钟，会不会没熟哟？