本月初去拉萨办事,让我再次走进了甜茶馆......
甜茶不像酥油茶和青稞酒一样，发明权不属于藏人，它是一种外来的饮品，但藏族人早就把它纳入自己的生活中，使之成为日常生活必不可少的饮品。
关于甜茶是怎样传入西藏的，有各种不同的说法。有人说英国人入侵西藏时，将喝甜茶的习惯留在了西藏；也有的说这是受印度和尼泊尔的影响，因为那两个国家是甜茶的故乡。西藏的甜茶和那边的甜茶味道不一样，浓淡也有很大区别。但不管怎样不一样，做茶的茶叶都是一样的，是红茶，甜茶必须用红茶来做，不能以其他茶叶代替。西藏不产红茶，红茶在过去随着贸易交往和商贾来往，慢慢走进了西藏高原。
在西藏，在拉萨，甜茶馆遍地开花,那是比家呆的时间更多的地方。 甜茶馆形成于20世纪20年代，从贵族客厅到公众场所，当牛奶不是稀罕物，当固体的奶粉很廉价时，整个西藏都喝上了甜茶。
甜茶馆，是最日常的公众场所，营业时间最长，是浪费时间最好的地方。 在八角街转经路上的甜茶馆经常坐满了手持转经筒的嬷 拉 （老年妇女） ，带着自家的狗休息歇脚喝喝甜茶。甜茶馆给人的印象，烟火熏得黑黢黢，奶渍油渍滑腻腻，矮长桌长凳，几米阳光照进室内，桌凳摆到院子里。这样的地方这样氛围生意越好，原来老革命茶馆没有换新地之前，人是排着队往里挤，后来干净了敞亮了，生意反而大不如从前。
甜茶馆可以满足一个人一天基本诉求，甜茶酥油茶清茶，藏面藏包子咖哩饭。没事的整天耗在茶馆里，家里的女人就会抱怨自己嫁了一个糟糕的男人。吃喝交际，生意好的茶馆永远热烘烘，气氛很热烈，因为没有啤酒，所以也不会上火发癫。时间少的人，早上起床开车到茶馆，时间再紧也要喝三磅甜茶，一碗藏面，然后去上班，人才踏实了。散人们更爱茶馆，喝茶聊天阿古顿巴，晒晒太阳，老人们手摇经筒，拨动念珠，搞好了所有前世今生后世功课，心满意足。
(文字介绍择编至网络)
本帖最后由 825 于 2013-9-23 20:22 编辑
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